朝からスポセン
55分＝40往復完泳
3連チャン達成
今日もスポセンに行きました。
超しんど
かったんですが
どうにかこうにか、
最低ノルマ 55分＝40往復完泳
明日は久々3連チャンだ
http://ameblo.jp/daimon6/entry-11505735625.html
上海 豆腐精進料理 の続き
これナマコなんです
豆腐で作ったとは思えないナマコ感
見た目の形 表面のゼラチン感 食感 味
全てナマコでした。
味は？ですが
フェーク完成度が高い料理です。
これは、今鳥インフルエンザで問題のペキンダック
茶色が薄い湯葉を何層にも巻いて、揚げて鳥皮風にしたモノ
味は鳥皮感がありませんでしたが、
味が
グッド
次は日本時にもおなじみの
いわゆる酢豚
豆腐とレンコンを2層にして揚げたモノを豚肉風にしています。
味は黒酢のあんかけでヘルシー感満載
酢豚好きにはたまりません
箸休めではないですが、ご覧のとおり
シュウマイ
です。
これは、皮の中がチマキのもち米で
肉の替わりをしています。
日本人にはチマキにしか思えないシュウマイ
でした。
そして最後にメイン料理です。
魚を豆腐で作った料理。
と言っても、中身はきんぴらごぼうみたいな
味付け野菜の周りに、豆腐でくるんで軽く上げたモノ
を魚と表現しています。
最初の想像では、白身魚の切り身が豆腐で
タラみたいに、ほぐしやすい切り身で豆腐で出来ているんじゃないかと考えていました
違いました
でも非常に食べやすいヘルシーな料理です。
中国人は総じて、お客様を食事に招く際、
海鮮料理にいくか？とよく言います。
中国人にとって、海鮮＝海の魚は
高級なイメージがあるようです。
が日本人の私は、普段も魚をあまり食べない事もあるんですが、
魚は日本でしょ
という考えがあり、海鮮は断ることが多いです。
普通に「焼きそば」に「酸辣湯」があればイイヨってな感じです。
当然なんでしょうが、精進料理って中国からきたんだな～っていうのが
今回実感した次第です。
ここまでこだわった日本の精進料理ってあるんでしょうかね？
詳しい方いらしたら教えてほしい次第です。 
以上 上海精進料理でした。
上海行かれた際は、ぜひチャレンジしてみては？いかがでしょうか？
上海で精進料理 しかも豆腐のフルコースをいただきました。
中国でもお寺があり、お坊さんは生き物を食べてはいけないので
精進料理が古くからアリマス。
今回のお店は、上海政府が経営するお店で@80年くらいの歴史があるようです。
では早速
上海蟹の模した「オカラ」のフェーク料理。
上海蟹のシーズンにはよく出る、蟹肉と蟹みその
濃厚な料理です。
味はほぼほぼ一緒の味で、良く味わわうと「オカラ」味がします。
次は 牛肉風野菜炒め
これも湯葉を揚げた感じの豆腐を牛肉に模した
味がしみ込んだ、ご飯のおかずに会いそうな炒め物。
チジャオロースみたいな味付けでした。
（ちなみに、中国ではチンジャオロースというと古い家庭料理でお店ではあまりありません）
次が驚愕の ・・・・・・・
詳細はまた明日
帰宅後、雑務をこなしてスポセンに泳ぎに行きました
最低ラインの55分＝40往復完了
しかしラスト5往復は両足がツリそうになる
チョット行かないと、海パンもパツンﾊﾟﾂﾝ
週3回は行かないと、体型&体力維持できない感じです。
また明日
も行くぞ