ほうじ茶加工

昨日はほうじ茶の加工を友達の盛口君に頼まれ、店の分も合わせてつくりました。


まずはお茶を焙じます。


焙じたお茶を適した大きさに切断し、細かい粉(俗に言うほうじ粉です)と分ける作業です！


切断したお茶


良いのができました。


出来上がり…

約17キロ二袋と5キロ程のほうじ粉ができました。

粉は茶粥ですね😋

袋は大和茶となってますが中身は盛口君の茶畑のものです(^-^)/