久しぶりに…おはようごさいます。昨日は久しぶりにゆっくり定休日をさせて頂きました。今朝も鮎以外の用事をしてから店にきました。しかし、今まで飼っていた友鮎を無駄なく料理しなくては…お酒のアテ(肴)に一夜干しにしたいと思います。養殖は脂がのっているので最適です(^_^)v美味しくいただきます。