きょうは米沢も雪！！ ４／１７だというのに地元の方々も驚く積雪２０ｃｍ
期末決算の疲れも出て、まったりとした土曜ではありますが、「ステーキが食べたい」という衝動。
でも近くのスーパーなどではステーキの切り身がありません。 米沢牛・蔵王牛のしゃぶしゃぶ
肉はあっても、ステーキ肉が無い！！
そこで、スーパーで手に入ったオーストラリア産切り落としを、ミルフィーユ状に重ねたニセステーキに
チャレンジしてみました。 ばらばらにならないよう、小麦粉のつなぎとか、ベーコンで巻いてみるなどの
工夫満載です。
生椎茸とオクラのソテーを付け合わせに、焼いた肉汁＆高畠ワインで作ったソース（殆どが焼き肉のたれ）
で仕上げてみました。 結果・・・・。
ステーキじゃない。 固まった焼き肉でした・・・・。
でも、味はまあまあというところではあるものの、ちょっと油がしつこい感じ。
間に挟んだチーズが効いて、酒の肴的には問題ないような・・・。
まだまだ修行が足りないようです。