あっ、午前中の、「まちを歩けば」 行って参りました
おいしかったぁ！ 最高です、真澄さん･･･
度数１８度の加水のない原酒
毎年、この「吟醸 あらばしり」 は、冬の楽しみのお酒
「あらばしり」 が、酒屋さんに並ぶと、「あ～、冬だな」 て感じです
さて、清酒 「真澄」 蔵元 宮坂醸造さん
国道２０号線と、県道 霧ヶ峰公園線の交差点 「元町」 交差点
霧ヶ峰高原への、諏訪側の登り口にあります
江戸時代の甲州街道沿いのたたずまいが残る蔵元
残念な事に、昨年夏に、大型トラックが突っ込んでしまって
建物の半分をが壊れてしまいました
ただいま、新しい店舗部分を建てているところ
３月にはできるようです
どんな酒蔵になるか、ちょっと楽しみかな
（ちょっとというのは、今までのたたずまいが好きだったので、残念）
前置きは、ここまでとして･･･
まずは、「新酒の鏡割り」 から
蔵元さん、杜氏さん、蔵人さん、そして、お客さんも加わり
新酒の鏡割りを
（おっと、この前に、酒造の神様“松尾様”のお社の前で祭事が）
勢いよく、新酒がしぶきとなって･･･
おいしそうな香りが、ぷわ～んと漂ってきます
そして、乾杯
集まった皆さんで、新酒を器に注いでいただき、「乾杯三唱」
ここからは、なんぼでも“おかわり”いただけて
私なんぞは、どれだけいただいた事か･･･
いつも、ありがとうございます
酒蔵でいただくお酒は、また、格別においしくてね
なので、またまた、おかわりとなってしまいます
あっ、これ、私の何杯目かのおかわり
奥様に注いでいただいてしまいました
そう、この後、私の五感にしみわたるんですよね･･･
おいしい、おいしい
蔵元さんのお話では、今年の酒造りは、結構難しかったそうです
米も、水を含みやすかったり、気候の変動で温度管理が大変だったとか
それでも、杜氏さん始め、蔵人さんたちの努力で、とってもおいしい
「あらばしり」 をいただく事ができました
この 「あらばしり」 こっくらと、こくのある、ちょっと甘めの方でしょうか
喉の奥に、香りがプワーンと行って、そして、舌に拡がるお酒のこくと味わい
喉越しは、すっきりと言というより、飲んだ余韻がすこし残るところが好き
そう、沢田聖子Liveで、拍手をしようか、ちょっとためらっているあの感覚が･･･？
ここが好きなの！ わたしは！
宮坂社長さん、美味しかったです ありがとうございます
お振る舞いは、お酒だけではなく
ここでお餅つきをした、きな粉餅と、からみ餅（大根おろし）
豚汁
ポップコーン
漬け物
そう、私、酒粕料理ダメだったのですが、今日の奈良漬け美味しすぎ
奥様から、理由を内緒で聞いちゃいました･･･
（ヒミツだよ･･･！）
どれもこれも、美味しくいただきました
あっ、これですね
「大吟醸」 の酒粕で漬けた、奈良漬けって言うのは
何とも言えない、天にも昇るような、お味でした
酒蔵でしか、味わえないものだ･･･！
と、小１時間でしたが、今年の新酒を、楽しませたいただきました
我が家には、午前中に買ってきた（縁結びをしてくれた）
「吟醸 あらばしり」 が、冷蔵庫に入っています
できたての新酒 皆さんもいかがですか･･･
PS.
１７日の吉祥寺Liveには、これを･･･ と想いつつも、躊躇している私
しっかり、かわいがっていただけるでしょうか
聖子さん、このお酒 “生原酒” なので、要冷蔵です！
けっして 「シャワー」 にはならないはずなのですが･･･