七件目☆

体調崩してる間に結構開いてしまいましたね(;´д｀)
すみません(ToT)
さて、今回はご近所の新規店にいってきました(*^ー^)ノ







厚別区『竹本商店 札幌煮干センター』
煮干ラーメン

実はここのお店は初でしたが、前に手稲にある姉妹店には行ったことありまして。
ただ、ここのお店は店舗ごとに売りが全く違うのである意味別なお店と考えてもいいかもしれません(^o^;)

◯スープ
店名の通り、煮干メインですが豚の出汁をベースに使っているので魚介系ながらもしっかりとした土台のコクがある美味しいスープでした(^-^)/
バランスもいいので魚臭さもなく、全飲みです(笑)

◯麺
細麺と太麺を選べます。
今回は太麺をチョイス♪
プリプリの食感に歯を入れるとモチプリッとした感じで歯切れよく、ちぢれているのでどっしりながらもスッキリとしたスープがよく絡みます☆

◯チャーシュー、具
かなり大振りで厚めのチャーシューは箸で持とうとすると崩れてしまうほど柔らかく煮込まれていて、口に入れるとホロホロと繊維がほぐれます。
他の具は普通のメンマにネギ、のり、ふ、なるととオーソドックスな感じでした。


かなり近所なので再訪してみたいですが、先ほど言ってた手稲の姉妹店の貼り紙に『すごい！ウニつけ麺』とありました。

…ウニつけ麺！？
めっちゃ気になる！！(>_<)
日曜日手稲に行くので覗いてみようかなぁ(笑)

六件目☆

さぁ！今回も新規開拓してきました！
某ラーメン雑誌に載ってて気になってた一店です(*´∀`)♪







大通エリア『Ｑ』
10食限定 清湯(ワンタン)

ここは昼はラーメン、夜は焼鳥居酒屋というユニークなお店☆
ラーメン屋とは思えないオシャレな空間の店内に、若手のエネルギッシュなスタッフさんが出迎えてくれます(*^^*)

◯スープ
新得地鶏を使った、スッキリながらも旨みたっぷりのスープにやや濃いめの醤油ダレが絶妙にマッチしてます♪
風味付けの柚子皮は有り無しを選べる心配り(*´∀`)
完全に飲み干しました(笑)

◯麺
やや細めの角ストレート麺。
おそらく全粒粉も使っているのではないかと。
スープに合っていて、固さもちょうどよく美味しい麺でした☆

◯チャーシュー、具
チャーシューは豚ロースと鶏の２種類☆
どちらも噛んだ瞬間に旨みが口いっぱいに広がります。
メンマは穂先メンマでやわらかく、スッキリスープとバッチリでした♪
ほうれん草と三つ葉もアクセントにちょうどいい量かと☆

白湯の方の麺がなくなってしまったということで、今回は清湯を食べましたが、ぜひ次回は白湯を食べてみたいと思います(*^ー^)ノ♪
再訪したい一店になりました！

五件目☆

さて、今日は久々に新規ですよ！(*´∀`)笑
知人の結婚式で旭川に行ってきたので、それはラーメン食べないわけにはいきません！！(笑)





旭川の老舗 『蜂屋』
しょう油ラーメン(半熟煮玉子)

◯スープ
旭川らしい魚介ベースのスープなんですが、ここのはアジを使っているのでまろやかで不思議とあと引く甘味がありました♪
表面には焦がしラードが浮いていて香ばしさをプラス☆
注文時に油の量を普通か多めか選べるところもgoodでした(^-^)/
ただ、猫舌の俺でもちょっとぬるく感じたのが残念(>_<)
でも美味しかったので全飲みです(笑)

◯麺
旭川でよくみかける黄色くない中くらいのストレート麺。
ただ、湯切りが甘かったのとやや茹ですぎな感がありました(*_*)
まぁ、好みにもよると思いますが。

◯チャーシュー、具
チャーシューは豚もも(かな？)の薄めにカットされたもの。
パサつき感もなく、味もそれなりについていてなかなか美味しいとは思いますが、特に感動はなかったかも(^o^;)
メンマ、煮玉子についても普通かなぁ。

そしてこの店で食べたのがもう１つ。




店名の由来にもなってる蜂蜜を使ったアイスです☆
ラーメンと同じくらいアイス好きなので即購入！(笑)
ちゃんと蜂蜜の香りと優しい甘味がして美味しいアイスでした(*^ー^)ノ

さすが創業70年近い老舗だけあって、独自の味を守り続けてる感じが好感持てました(*^^*)

四件目☆

なかなか食べに行く暇ないので、今回もストックからです(^o^;)
そろそろ行かなきゃですね(>_<)笑







美園 『春一家 三代目麺宿』
えび塩つけめん

◯つけスープ
とんこつと鶏ガラベースのスープに香ばしくえびの風味たっぷりのえび油と桜えびが浮かんだ濃厚ながらもくどくないスープです☆
食べ終わると割りスープをもらえるので、スープで割って飲み干します(笑)

◯麺
つけめん専用の太麺で、小麦の香りがしっかり香ってきます。
全粒粉のおかげでしょうか。

◯具
えび塩というだけあって、えび満載です。
まず目に入るのはえびの串焼☆
プリっとしたえびが香ばしく焼き上がっています。
そして珍しいえびしんじょ。
なかなかラーメンの具でみかけることはありませんが、これもえびの風味たっぷりに加えてふわふわの食感が全体のアクセントになっています(^-^)/
そして、えびの粉末もかかっているので、まさにえびづくし♪
えび好きの人にはたまらないでしょう(*´∀`)♪

このお店はかれこれ６回くらい訪問しているので、そのうち他のメニューもご紹介しますが、他のメニューもかなり美味しいので、オススメの一つです(*^ー^)ノ♪

三件目☆

さて、今回もストックからです。




南区川沿 『らぁめん＆ぎょうざ カミナリ』
醤油らぁめん

◯スープ
珍しい軍鶏出汁です！
コクもあって俺的にはかなり美味しい出汁だと思います(*´∀`)♪
タレとのバランスもよく、美味しいスープでした(^-^)/

◯麺
小麦の香りがしっかりしたオーソドックスな麺です。

◯チャーシュー、具
チャーシューはトロトロで味もちゃんとついてます♪
煮玉子の塩梅も良かったです。
海苔は個人的にはあまりこだわりないんですが、あってもOKかと(笑)

再訪でしたが、今回も美味しくいただきました(*´∀`)♪
写真撮ってないので詳しくは書きませんが、ここは餃子も売りの一つ☆
かなり大きな(長い？)餃子で噛むと熱々の肉汁が出て来て、セットの定食にしてご飯と一緒に食べるとかなり満足できます(*^ー^)ノ♪

場所が遠いのであまり頻繁には行けませんが、最近のお気に入りのお店の一つです(*´ω｀*)