おはようございます。
なんと！
全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗、「六角家」本店（神奈川）が破産
大学生の時に上京して初めて食べた家系ラーメンが六角家でした。
午後の3限の授業がなくなったから学校の食堂でなく同級生のバイクの後ろに乗せてもらって食べに行った時です。それまで、ラーメンと言えば「みそ、しょうゆ、塩、とんこつ」しか知りませんでした。家系で初めて「しょうゆとんこつ」という味を知りました。
初めて食べたときは、おなかがすいていたのもあって友人が
麺かため、味濃いめ、油多め！
と頼んだので
じゃあ、同じで。
とてもおいしかったのですが、空腹での「味濃いめ、油多め」は午後の授業がつらかった。
神奈川には吉村屋を筆頭に家系ラーメンがあちこちにあります。吉村屋なんていつも行列です。（今は知らないけど）
それ以降も六角家本店へたまに寄っていましたが、近所にいろんな家系ラーメンができて競争が激しくなり数年前に閉店しました。
ラーメンもお店もだし都道府県によって個性がありますね。
神奈川には「サンマー麺」というのもあります。
初めてその名前を聞いたときは「にしんそば」があるぐらいだから「さんま」がのっているのだとばかり本気で思っていました。
実はあんかけラーメンでした。
もう無くなってしまったけど私が銀行員時代に22時まで仕事した後に、同じ島の先輩とよく行ったラーメン屋のあの味が一番好きでした。
塩とんこつラーメンのお店で、餃子と店主がサービスで出してくれるもやしとビールで一杯後にラーメンを食べるのが楽しみでした。