今日は鯛のアラと鮭のアラとツバスの刺身が3品で1,000円だったので炊き込みご飯とムニエルと刺身にします。
【炊き込み悟飯】
米４号
醤油 大さじ４杯
料理酒 大さじ2杯
みりん 大さじ３杯
だしの素 小さじ２杯
ネギ 10センチ
生姜チューブ 4センチ
鯛のアラ
①４号のメモリに合わせて水と調味料を入れる。
②鯛のアラとネギ生姜を入れて炊き込みする。
出来上がりはこんな感じ^_^
【鮭のバター焼き】春キャベツと新玉合わせ
今回は鮭のアラを使用。
バター 一欠片
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 少々
春キャベツ
新玉
①フライパンに油をひき皮目の部分から焼く。
②出来上がったらお皿に移しブラックペッパーを振りかける。
こんな感じです。
レモン汁が有ればもっと美味しいんだけどないのでこれで完成。笑
【鯛の塩焼き】
鯛の頭がなかったので塩焼き。
塩をかけて水分を出し拭き取ってからグリルかオープンで20分。
焼き加減は見ながら時間と温度は調整。
【ツバスの刺身】
中骨だけ切り取って適当なサイズにカットしてこんな感じです。
いつも500円から800円で夜ご飯は作るんですが今日は少しオーバーしちゃいました。
ちょっと贅沢です。
明日からまた節約頑張りまーす。