🍞こころゆるんで、ほっとなごむパン教室🍞

はじめまして

大阪阿倍野区　
台所（daidocoro）あさだのりこです。

10月26日カレーパンとドーナッツのパン教室開催しました～

大阪阿倍野のレンタルキッチン「みんなのldk」（大長ハウス内）

今日のレッスン♪

サックサクのカレーパン生地を上手にこねる！

手作りカレーフィリングのコツ！

失敗しないカレーパンの包み方！

ドーナッツはドイツのクラプフェンという昔ながらの発酵菓子

　「アンザッツ」という前生地を作って、ふんわりしっとり歯切れとくちどけのいい生地！

あげた後は、少し冷ましてお砂糖をつけて

菓子屋「實」さんの粒あんをたっぷり詰めました♡

もう１種類のドーナッツは甘酸っぱいアプリコットジャム

を詰めて、さっぱり軽くて何個でも食べちゃう

レッスンの様子

パンは発酵の時間があるから、

今日は包むところから、後から生地を作るところを

学びました。

参加者のみなさんから

「生地のこね方がよくわかった」

「作業途中のポイントを実践で教えてもらえたこと

実際に生地をさわったこと」

が良かった💛と言っていただきました。

何より

「参加者とおしゃべりしながら楽しくできました」

と言っていただけました。

私が大切にしていることは

パン作りを通して

日頃のいろんな気持ちや出来事を

あったかい生地をさわりながら

今この時に集中できて

忘れたり、おしゃべりして口に出すことで

ちょっとすっきりしてもらえて

美味しい熱々のカレーパンと

ふわっふわのドーナッツをほおばって

しあわせそうな笑顔が

こぼれてくるのは

コチラまで幸せな気持ちになります。

次回のお知らせ

【日時】11月29日（土）11:00～15:00
【場所】みんなのLdk（阿倍野）
【テーマ】クリストシュトレン

はおかげさまで満席になりました。

【日時】12月20日（土）13:00～15:00

【場所】みんなのLdk（阿倍野）
【テーマ】クリスマスケーキ

　　　　　持ち帰りの箱・飾り付き

【日時】12月21日（日）10:30～12:30

【場所】みんなのLdk（阿倍野）
【テーマ】みたらし団子＆クリスマスの練り切り

　　　　　持ち帰りあり　試食はお茶付き

👉 パン教室のお申し込みはこちら

daidocoroのパン教室はこんなところ

いっしょにつくるので、はじめてでも大丈夫
食べたい人は食べる、学びたい人は質問する、おしゃべりしたい人はお話する
みんなが安心して過ごせる居場所です

パン作りを通して、ホッとひと息・楽しい気持ち・美味しい幸せをシェアできたらと思っています。

プロフィール

1993年　神戸女子大学　家政学部在学中パンに出会い、パンについて研究

研究はアレルギーの子どものためのパン作り

おいしいパンを作るために

旧エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ入学

約２年間大手製パンメーカー　タカキベーカリーで勤務（販売・製造）

辻製菓専門学校で２６年間勤務（学生支援・就職支援・製パン理論・製造指導）

勤務期間中　ドイツ　カフェ・コッハスにて６か月　研修

2024年～　辻調理師専門学校退職　契約社員として通信教育業務に従事

月１回パン教室開催　　

子どもの不登校、発達凸凹をきっかけに、心理学を学び

心理カウンセラーとして活動中

おわりに

最後までお読みいただきありがとうございました。
みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。

【開催】熱々揚げたて、サックサクカレーパンと もちふわドーナッツのパン教室

【開催】熱々揚げたて、サックサクカレーパンと　もちふわドーナッツのパン教室