オープンいたしました。
ふり返ってみれば、お店をオープン
させるきっかけとなる最初の出会いは
２年ほど前に開かれた会。
思えば私があのフランク三浦と
仏教コラボ時計を作るきっかけと
なったのもその会でした。
その一夜の出会いが縁となって
今回のオープン。
そして、お店のオープンに携わった
数々の業者さんや人も、人と人の
繋がりの中で出会ってきた人たち。
一つのお店って
縁のつながり
によって出来上がるんだなと実感
いたしました。
そんな過程をみながら、若いころ
ある社長さんから聞いた
「接点がないと思っても、何年かして
助けてもらわなくちゃいけない時が
くるかもしれない。だから名刺交換が
大事なんです」という言葉を
思い出しました。
今日オープンしたその店の名は
『肉山』高松
東京吉祥寺の予約のとれない人気店
肉山が高松に上陸しました。
あの２年前の夜、高松で東京の名店が
味わえるとは誰が予想したでしょう。
高松では珍しい完全予約制。
お料理はおまかせコースのみ。
それもお客様に満足してもらえるものを
最高の状態で提供するためだそうです。
このご縁のつながりの続きに皆さんも
是非加わってみてください。
『肉山』高松
高松市亀井町11-1 川田ビル1F
TEL:087-832-2929（要予約）
営業時間：18:00～
定休日：水曜日