今日で小学校は２学期終了。
昔と違って終業式といっても、
給食もあって、通常授業なんですね。
ま、親としては助かります。
さて、給食と言えば好き嫌いのない
うちの子どもたちも姉妹揃って
苦手なメニューがあるんだとか。
それは
海苔佃煮
ん～、私もあまり好きではない。
でも好き嫌いは良くない。
ここは一つ「うまい海苔佃煮作っちゃる！」
ということで作ることにしました。
実は私、自家製の海苔佃煮は大好物。
あまりにもおいしくてご飯を食べ過ぎるので
めったに作らないんです。
こちらが材料の生海苔。
今年は不作なのか、シーズンが早いのか、
この冬初めて見つけました。
おまけにいつもより値段も高いし。
水に浸かってるとただの黒い物体だけど、
よく洗って、水分をしぼると
海苔だというのがわかりますね。
これを酒と醤油で炊いていきます。
佃煮なので、結構時間はかかります。
子どもの頃は母親が海苔を炊いてると
まだか、まだかと横で待ちこがれてました。
というのも、調理が終わった鍋にご飯を入れて
鍋肌に残った海苔を混ぜ込んだ、この
海苔おにぎり
これを楽しみにしていたんです。
完成した自家製海苔佃煮、
子どもたちも「全然違う！」と驚きながら
ご飯をおかわりして食べてましたよ。
酒の肴にもいいです。
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