昨日の夕食の時、無性に
しょうゆ豆食べたい
と思ってたら、
なんとたまたま今日いただきました。
しかもたくさん。
香川県以外の方はご存じない方もいる
食べ物かもしれませんが、
しょうゆ豆は名前といい、見た目といい
しょう油味っぽいけど
甘いです。
でも、しょう油味もついてますよ。
そら豆なので金時豆やお多福豆の
煮豆とは味も食感もすこし違います。
このしょうゆ豆、
乾燥そら豆を炒っていたら、
はじけた豆がしょう油壷の中に
飛び込んでしまった。
その豆を後日とりだして食べてみたら
おいしかった。
という由来があるんだけど、
味が違うだろ
しょう油に漬け込んだ豆と
今の甘いしょうゆ豆は明らかに
味が違うと思うんだけど。
まぁいずれにしろ、
私は子どもの頃から好きな食べ物です。
子どもの頃は食後にデザートのように
延々と食べてました。
大人にはお酒のあてにいいんですよ。
あ、そうそう。
しょうゆ豆は
昭和天皇がおかわりした
という香川では有名なトリビアが
あります。
だけど、マイナーな食べ物よね。
さてさて今回頂いたのは
黒川のしょうゆ豆
有名なしょうゆ豆のブランドの一つです。
でも実は私ここのしょうゆ豆食べるの
初めてなんですよ。
黒川のしょうゆ豆は
本物の味
がしますよ！
今ではしょうゆ豆は市販のものを
買うのが当たり前になって、
その味になれてしまったけど、
市販のしょうゆ豆は柔らかすぎる
と昔から言われてるんです。
でもこの黒川のしょうゆ豆は
家で豆を炒ってつくるもののように
少しコツコツしてるんです。
今では逆に違和感を感じるなぁ。
でもやっぱり私の好きな郷土料理です！
←人気ブログランキング
参加中です！
クリックお願いします。
上のブログ村もね。