ゴーヤ生活も終盤、
終盤にもかかわらず、真夏以上に
連日
巨大ゴーヤ
が収穫されてます。
でも今の時期のゴーヤって、
収穫のタイミングが難しいんですよ。
また明日穫ろうと置いておくと
真っ黄っ黄
じゃあ、明日食べる分も今日穫っておこうと
思って台所に置いておくと、
やっぱり真っ黄っ黄。
収穫したものは冷蔵庫に入れておかないと
いけないそうです。
さて、この黄色くなったゴーヤだけど、
フルーツみたいでしょ？
食べてみると
実に惜しい！
って味がします。
苦みはほとんどなし。
瓜系フルーツのようなかすかな甘みも
あります。
でも決して甘くはない。
食感も水分の少ないスイカのような
芋のような…。
独特の食感です。
そのままでも食べられないことはないけど
好んで食べるほどの味でもないし、
何かの調理法でおいしくなりそうなんだけど、
ネットで調べてみると
諦めてください
って書いてました。
どうにかなりそうなんだけどなぁ。
でも黄色くなったゴーヤの中身
真っ赤っ赤な種のまわりの
ワタはすごく美味しいんですよ。
これはそのもの
熟柿の味
です。
すこしパパイヤにも近いかな？
黄色いゴーヤも
種のまわりの赤い部分も
穫るタイミングが絶妙でして、
先が開いたものや、持っただけで
割れてしまうようなものはアウト！
腐ってます
ゴーヤはやっぱり緑のうちに
チャンプルーなんかにするのが
一番いいんでしょう。
本日の体重99.8㎏
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