今年は春キャベツが遅くなって、
今頃やっと収穫時期がきました。
そして今の時期といえば
新玉ねぎ
田舎の方なら、頂き物の
新玉ねぎが大量にあるという
お家も多いんじゃないでしょうか？
今日はこれらを消費するために
最近作家の椎名誠さんが
あちこちに書いてる
「キャベツや玉ねぎがいくらでも食べられる」
という野菜料理をやってみます。
名付けて、
男のブッコミ料理
本当に簡単です。
まずは鍋にキャベツと玉ねぎを
ぶっ込む！
今回大きく切ってるけど、
丸のままでも大丈夫ですよ。
続いて、塩を適量
ぶっ込む！
次に本来はベーコンを使うらしいけど、
無かったのでソーセージを
ぶっ込む！
次にほんの少量の水を
ぶっ込む！
後は火にかけて
じっくりと蒸し煮にしていきます。
１時間ぐらいでしょうか。
それだけで、完成！
玉ねぎなんか
とろとろ～
だから丸丸１個でも箸で切って
食べられますよ。
野菜の持つ旨みというのは
すごいですね。
特に玉ねぎは甘くておいしいです。
下に溜まったスープも、それだけで
一つの料理となるぐらいです。
物足りない方は
ケチャップやマスタードを
つけても美味しいと思いますよ。
キャンプでもできる簡単料理です。
本日の体重98.8㎏
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