そんな日の朝ごはん
全粒粉パン
麦茶
シフォンケーキ
ちょいと朝ごはんの解説(笑)
「全粒粉パン」
中性脂肪と悪玉コレステロールの数値が悪いので、
最近は、白い食品は減らすようにしています。
ご飯は半分以上、玄米を混ぜてるし、
パンも、全粒粉を多く買うようになりました。
ご飯は、これにしてます。
他の玄米より、すごく食べやすくて、
白米と同じ感覚で炊けるし食べられます！
↓
「麦茶」
これは、昔から。
実家が麦茶しか飲まなかったので、
我が家も一年中、麦茶です。
飲むのは、麦茶か白湯。
カフェインを含まないので、
カフェインが合わない人にもGood。
いちいち容器に移さず、ヤカンのまんま。
うちのヤカンは、
麦茶入りっぱなしの大ヤカンと、
コーヒー紅茶用の喫茶店みたいケトル、
2つあります。
こんなの ↓
「シフォンケーキ」
今日は、ケーキ付きです♡
昨日の火傷の原因は、これでした(^^;
オーブンから出して逆さまにする時に、指が触れてしまって。
いつもお邪魔しているELFブロガーさんが、
シフォンケーキ焼いてますと書いておられるのを見て、
そうだ！卵が貯まってるのよ！と思って、作ったのでした。
シフォンケーキは一時期、すごくハマっていて、
なくなると作るの、繰り返しをしてました。
食べたいより、作りたいが勝ってるので、
消費するのが大変でした！！
ハマったキッカケは、こちら。
↓
冷蔵庫が壊れた時に限って、大量に卵があって、
仕方なく、大量消費できるシフォンケーキを作ったのでした。
ところが、余りに簡単で美味しいから、すっかり楽しくなってしまって、
しばらく、作り続けてました。
色んな味を作りましたが、
子どもたちは、プレーンが好きなようで、今はプレーンだけです。
そして、
このシフォンケーキが…
簡単なんだけど、奥が深くて…
なかなか思うものが焼き上がらない！！(T_T)
昨日も、久しぶりに、
満を持してチャレンジしたのに、
焼き上がって火傷はするわ、また萎むはで、
またもやハートブレイクな私でした(T_T)
焼きあがった時は、すごくいい感じだったのに、
時間が経つと若干萎んでしまって…
焼き時間？
焼き温度？
配合が悪い？
まだまだ研究が必要です(´Д｀)
そして、
今までなら、ここには、コーヒーも並んでましたが、
今日は、食べ終わってから作ったので写真には無しです。
あのコーヒーは、お嬢が毎朝入れてくれてたんです。
私が起きる時間に合わせて。
お嬢が働き始めたので、朝起きた時にコーヒーの香りでテーブルに付くなんて無くなりました〜！
寂しい〜(T_T)
コーヒーは自分で淹れなきゃいけないし、
買い物も1人で行かなきゃいけないし、
掃除機もかけなきゃいけないし、
誰も「そのお菓子、ほんとに今食べるの？！」とか言ってくれないし、
『自分のことは自分で』
一人暮らしの練習をしている私です(^_^;)
あ〜、誰もいなくて、つまらん。
言葉を忘れそうです。
そうそう、世の中では、卵が不足していますが、
我が家はコープで定期配達にしていて、
今のところ欠品は1度もありません。
有難いことです。
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↓これ、毎日食べてます！
白米と同じように炊けるので簡単ですよ
白米に混ぜてもOK！