第30回 お米マイスター全国ネットワーク会議を開催しました
令和8年1月25日（日）、大阪キャッスルホテル「鳳凰の間」にて
第30回 お米マイスター全国ネットワーク会議を開催いたしました。
全国各地からお米マイスターおよび関係者が集い、米に関する最新の知見や、今後の業界のあり方について活発な意見交換が行われました。
開会・主催者挨拶
開会にあたり、一般財団法人日本米穀商連合会 理事長の岡 達也より挨拶があり、
米を取り巻く現状や、お米マイスターの果たす役割の重要性について述べられました。
講義①
「再発見！お米の科学 ～品質評価の観点より～」
講師：藤田明子氏（株式会社サタケ 技術研究室 副室長／名古屋大学 客員教授）
品質評価の視点から、お米の科学的特性や評価方法について分かりやすく解説いただき、
参加者にとって日々の業務に直結する大変有意義な講義となりました。
講義② トークディスカッション
「さてこれからどうしようか」
コーディネーター：河中義和氏（大阪府米穀小売商連合会 会長）
パネラーには
- 川崎恭雄氏（株式会社いづよね 代表／兵庫県神戸市・近畿地区）
- 岩崎 稔氏（有限会社岩崎米穀 代表／鳥取県米子市・中四国地区）
- 梶谷 登氏（有限会社梶谷米穀店 代表／福岡県北九州市・九州地区）
をお迎えし、地域ごとの課題や今後の米穀業界の展望について、率直で実践的な議論が交わされました。
表彰式
会議後には、第15回 大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト 表彰式が執り行われ、
優れた品質の米が表彰されました。
懇親会
閉会後は、7階「梅桜菊の間」にて参加者懇親会が行われ、
全国の参加者同士が交流を深める貴重な機会となりました。
今後もお米マイスター全国ネットワーク会議を通じて、
米の価値向上と業界発展に努めてまいります。