去年、梅干を沢山つけたので
今年は止めようと思ってましたが
和歌山の美味しそうな梅に惹かれて
少なめの４キロを買ってしまいました
（いつもの年より漬けるのが遅いのですが・・・）
梅干を漬けるようになって２０年弱ですが
ずっとポリバケツを代用・・・
数年前にやっと
野田琺瑯のこれ↓を購入
サイズ２９センチ、１９リットル
少々大きいですが大は小をかねるです
（画像をお借りしました）
今日で漬けて３日目
そろそろ梅酢が上がってきて
良い感じです
やはりポリバケツと違って匂いも付かないし
琺瑯は良いですね
