牛丼

☆材料☆
牛肉　　　　400g
玉ねぎ　　 4個
酒　　 　　 　大3
醤油　　　 　大2
めんつゆ 　大2

☆作り方☆
玉ねぎ、牛肉を炒め、お肉の色が変わったら、酒を加えて蓋をします。
玉ねぎが柔らかくなったら、醤油、めんつゆを加えて、煮込んで完成です


玉ねぎたっぷりの牛丼です。
牛丼の玉ねぎっておいしくないですか
牛丼屋さんで、「ねぎだく」と言って頼むと、玉ねぎいっぱいにしてもらえる！
というのを知って、少し照れながら頼んだことを思い出しました

NYに吉野家があるみたいなので、また試してみようかな
ちゃんと通じるかな



紅しょうがっぽいのは、にんじんのきんぴらです



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じゃがきんとん

☆材料☆
じゃがいも　　　　　　3個　　　⇒一口大に切ります
メープルシロップ　　大3
醤油　　　　　　　　 　小1

☆作り方☆
じゃがいもをゆでます。
火が通ったら、茹で汁を少しだけ残して捨てます。
メープルシロップ、醤油を加えて、火にかけ、じゃがいもをつぶすように混ぜます。
水分がなくなり、味が染みたら完成です


最近はメインレシピ続きだったので、今日は簡単なサイドメニューを
ちょうどいい甘さ加減で、癒し系おかずです。

あと、1品に困ったら…
簡単なので試してみてくださいね

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ホイコーロー

☆材料☆
豚肉塊　　　　400ｇ
キャベツ　　　1/2個　　　⇒一口大に切ります
にんにく　　　1かけ　　　⇒みじん切りに
しょうが　　　 1かけ　　　⇒みじん切りに（皮をとっておく）
豆板醤　　　　小2

～合わせ調味料～
甜麺醤　　　　大3　　　⇒なかったので、コチジャンで代用しました
砂糖　　　　　 大2
醤油　　　　　 大1
酒　　　　　　　大2


☆作り方☆

鍋に豚肉としょうがの皮を入れて、かぶるくらいの水で下茹でします。
茹で汁ごとさまし、冷めたら薄切りにします。

（中華）鍋にごま油を入れて熱し、豚肉の両面を焼き取り出します。
その鍋で、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、キャベツを加え炒めます。
豚肉を戻して、合わせ調味料を加えて、味がなじんだら完成です



最近中華の登場が多いような…。
中華は調味料の準備に少し手間がかかるものの、
調理自体は、単純であっという間にできてしまう気がします。
だから、時間がないときは中華に頼りがちです

中華は中華鍋で作りたいですが、ないのでいつもはフライパンを使います。
でも、このホイコーローは量が多いので、薄手の鍋で作ってみました




チャーハンをハート型にしたら、一気にお子様ランチの様になっていしましました