☆材料☆
豚肉塊 400ｇ
キャベツ 1/2個 ⇒一口大に切ります
にんにく 1かけ ⇒みじん切りに
しょうが 1かけ ⇒みじん切りに（皮をとっておく）
豆板醤 小2
～合わせ調味料～
甜麺醤 大3 ⇒なかったので、コチジャンで代用しました
砂糖 大2
醤油 大1
酒 大2
☆作り方☆
鍋に豚肉としょうがの皮を入れて、かぶるくらいの水で下茹でします。
茹で汁ごとさまし、冷めたら薄切りにします。
（中華）鍋にごま油を入れて熱し、豚肉の両面を焼き取り出します。
その鍋で、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、キャベツを加え炒めます。
豚肉を戻して、合わせ調味料を加えて、味がなじんだら完成です
最近中華の登場が多いような…。
中華は調味料の準備に少し手間がかかるものの、
調理自体は、単純であっという間にできてしまう気がします。
だから、時間がないときは中華に頼りがちです
中華は中華鍋で作りたいですが、ないのでいつもはフライパンを使います。
でも、このホイコーローは量が多いので、薄手の鍋で作ってみました
チャーハンをハート型にしたら、一気にお子様ランチの様になっていしましました
