わらび餅を食品スーパーで買ってきた。わらび餅はわらびの根っこから
採った澱粉でできているんだそうだ。しかしスーパーで売っているわらび餅は、
甘薯や蓮根などの澱粉が代用されているんだとか。いずれにせよ、澱粉から
コンニャクなど弾力性ある食品が作れるのが不思議です。
わらび餅を食品スーパーで買ってきた。わらび餅はわらびの根っこから
採った澱粉でできているんだそうだ。しかしスーパーで売っているわらび餅は、
甘薯や蓮根などの澱粉が代用されているんだとか。いずれにせよ、澱粉から
コンニャクなど弾力性ある食品が作れるのが不思議です。