佃煮とは、醤油と砂糖で甘辛く煮付けた 食べ物。
小魚や貝類、昆布などが多い。徳川家康が、摂津の国佃村の漁師を現在の東京都中央区佃島に住まわせたとか。佃煮は、其の漁師の保存食だったのだそうな。
今では、全国各地に佃煮の産地があります。
田楽料理：https://ameblo.jp/daddy3/entry-12703411395.html
佃煮とは、醤油と砂糖で甘辛く煮付けた 食べ物。
小魚や貝類、昆布などが多い。徳川家康が、摂津の国佃村の漁師を現在の東京都中央区佃島に住まわせたとか。佃煮は、其の漁師の保存食だったのだそうな。
今では、全国各地に佃煮の産地があります。
田楽料理：https://ameblo.jp/daddy3/entry-12703411395.html