素麺 | 辞林散策

　素麺は、小麦粉と塩を原料とする。日本の、東アジアの食文化である。冷やして、めんつゆをかけて食する夏の風物詩である。太さは1.2mm未満、それ以上はひやむぎと称する、材料は同じなんだけど。