Data: Fishy Fraud(魚のごまかし)

TIMEも週刊誌https://ameblo.jp/daddy3/entry-12357445918.htmlです。いろんな記事があります(Sept.26,2016,p.7)。

例えば、魚を調べたら、25,000サンプルで20％がごまかしだった。

　1. White tuna マグロの50％がEscolarアブラムツ(米の寿司レストラン)
　2. Grouper ハタ、スズキは80％がにせもの(伊)
　3. Sharkサメの55％がSawfishノコギリエイ(ブラジル)
　4. Soleヒラメの半分は、間違い(独)

食品スーパーで本ものの鮎が、１匹(or １尾)¥300.-高いでしょうか。