久々に大阪の中之島で打合せが在りました。
打合せは午後１時からなのですが、職場を出るのが遅くなりランチを食べる時間が・・・。
そんな時は軽く麺類を食べる事が多いです。
その日は梅田のドージマ地下センターを歩いていると｢都由｣と云うお店がありました。
このお店は初めてです。
どう読むかと思ったのですが看板に書いてました｢つゆ｣と云う様です。
運営会社は｢大阪誠和食品株式会社｣ですから｢都そば｣と同じです。
住み分けは如何なっているのだろうか。
自販機で食券を買うシステムではなく店員さんに注文してその場で支払う様になってます。
私は｢きざみそば｣を頼みました。
直ぐに料理を渡してくれます。
空いてる席でさっと食べます。
先ずはひと口｢出汁｣の味を確認します、関西風の鰹節と昆布と旨味が効いた優しい味わい。
そこに麺が交わって美味しい。
ここで七味を掛けてアクセントを付けます。
あっという間完食です。
入る時は期待してなかったですが、予想に反して美味しかった。