CHIMAY BLUE 2010

【ブルワリー】…スクールモン修道院
【ビアスタイル】…トラピスト
【アルコール度数】…9%

ベルギー、トラピストビールで最も有名な銘柄のひとつ、CHIMAY。

BLUEはボトル内で2次発酵しているため、長期保存して味の違いを愉しむなんてこともできる。

酵母の、そして華やかな香り、9%の強いアルコール感。グラスに張り付くようなフルに近いボディ。

昔はこのビールこそ世界一だとも思っていたが、趣味が変わったので今回は冷静にテイスティングした。

やはり綺麗に洗浄された専用グラスで飲むのが一番美味しい。

現在2007、2008、2009、2010のCHIMAY BLUEが我が家に眠っているが、このところベルギー辺りのビールを飲むことが減ったので、飲む意欲的にも価値的にも開けるに開けられない状態。

ちなみにこのCHIMAYシリーズは広く流通しているせいか、瓶で買うと安い。しかしパブなどで飲むと…結構高い。ビール自体、色濃く度数が高いので保存のよいお店で買うとわりと状態が良いから家でじっくり飲むのがオススメ。