ブログを見直していたら、ラーメンロードは
昨年の10月から無かったんですね
10ヶ月ぶりのラーメンロード
フィリピンのラーメンロードファンの皆様、
お待たせしました
今回は「ばり馬」
最強濃厚らーめん
と銘打ったラーメン。
と銘打ったラーメン。
雨
の降りしきるマニラのタギッグ市の
の降りしきるマニラのタギッグ市のフォートボニファシオ店に行ってきました。
ここはこの8月にオープン
したばかりの
したばかりの店舗。
マーケットマーケットのすぐ近くにあります。
他には、コンラッドホテルのモールにあるの
は知ってます。
オープンしたばかりなのか、餃子が
「No Available
」だったのが悲しい…
」だったのが悲しい…
卵と海苔をトッピング。
これで420ペソ
スープは豚骨醤油系で、濃厚。
麺は中太で、やわめ。固いのがよかった…
…
まぁなんかね
家系みたいな「醤油」重視でもなく、優勝軒
みたいな「豚骨」重視でもなく、豚骨と醤油
の絶妙
なバランス。
なバランス。悪い意味ではどっちつかずになっているのを
濃厚さでカバーしている感じ。
チャーシューは肉厚で美味しい。
やっぱり餃子に合いそうなラーメン
餃子がAvailableになったら、もう一度行きたい
ラーメン店ですね
ばり馬: 1.5点