管理栄養士の彩り元気ごはん -9ページ目

管理栄養士の彩り元気ごはん

管理栄養士/フードコーディネーターのお仕事ブログです。
2019年ブログをお引越しいたしました。
新しいブログは https://d-table.net  になります。
今後ともよろしくお願いいたします。



ご訪問いただきありがとうございます。


またまた久しぶりの更新です^^;


ここ最近は、家のことでバタバタとしていまして・・・
ここ最近のことといえば・・・


昨日は、我が家の三姉妹が愛用していた「木製のままごとキッチン」を
1歳の姪っ子に使ってもらうことにしたので、引き取りにきてもらいました。



長女が1歳の頃に買ったので、かれこれ10年近く我が家にいた「ままごとキッチン」・・・



私は、三姉妹がこのキッチンで遊んでいるのを見るのがとても好きだったので、
「ままごとキッチン」と一緒に、まだ小さかったころの三姉妹との思い出も一緒に
すっとなくなってしまったような、なんとも言えない気持ちになって・・・



いとこ夫婦がお礼にとくれた絶品のお菓子をほおばりながら、
なんだかさみしくなってしまって、さめざめと泣いてしまいました。
そして、小さい頃の三姉妹を思い出して泣いているのに、
そばにいた小学生に成長した三姉妹になぐさめられるというなんとも
不思議な光景になったのでした(;O;)



でも、しばらくして姪っ子が喜んで使ってくれているというメールを
もらったので、良かったな~と(^^)



子どもの成長はうれしくもあり、さみしくもありますね。
そろそろ思春期にさしかかった長女、勉強の内容もどんどん難しくなってきました。
小さい頃とは違った子育ての悩みもつきませんが、
一緒に過ごせる時間を大切にしていきたいな~と改めて思った一日でした。



しばらくは、家のことでバタバタするためと、年末年始が近いため、
連載のお仕事の〆切が前倒しになることもあり、ブログはとてもマイペースの
更新となりますが、引き続きよろしくお願いします。



こちらにフォローやいいね!をしていただくと更新のお知らせが届きますので、
よろしければお願いします^m^



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さて、連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』にて料理ブログが更新されました。

 
タイトル『ナチュラルチーズとプロセスチーズ』と題して、
ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いについて書かせていただいています(Click!) 



 



 

レシピは、『北欧風グラタン』をご紹介しています。


北欧では、ヤンソンの誘惑と言う愛称を持つ定番の家庭料理です。
レシピはこちらからご覧ください(Click!)

 



 

管理栄養士/フードコーディネーター
吉田 由子

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ご訪問いただきありがとうございます。


早いもので、前回の更新から1週間以上経ってしまいました。。。


この1週間、とうとう子どもの風邪がうつってダウンしてしまいました。
ダウンとはいっても、〆切が迫ったお仕事はありましたので、少し寝ては
仕事・・・また少し寝ては仕事・・・少し寝ては家事・・・といった感じでした。



無事に、今月〆切分のお仕事の納品も終え、ホッとしています。
まだ体調が本調子ではないので、体調を整えて11月もがんばります!



さて、レシピサイト『ボブとアンジー』で連載させていただいている
「女子力アップレシピ献立」が更新されました。





今月は、『良質オイルで潤いと免疫力アップ献立レシピ』
レシピはこちらからご覧ください (Click!)




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吉田 由子

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ご訪問いただきありがとうございます。


昨日は、兵庫県の某企業様へ社内イベントのお手伝いに行ってきました。
ご依頼いただいた企業様の製品を株主の皆様にお試しいただき、
結果に応じて簡単に栄養に関するアドバイスをさせていただくという内容です。


お世話になっている企業様には、折にふれて声をかけていただき、
現場でもいつもお気遣いいただいてとても感謝しています。
これからも良いご縁が続きますように(^^)


関西ネタですが、JR東海道本線の姫路行に乗ると、
「明石海峡大橋」がきれいに見えるので、テンションが上がります。


「塩屋」という駅を過ぎたあたりから、「そろそろやな~(^^)」とテンションが上がり始め、
目の前に明石海峡大橋が現れると、静かに心の中で「おーーーーーーーーっ!(^^)!」と
盛り上がっています。


写真を撮りたかったのですが、結構混んでいて周りの方に迷惑になりそうだったので
あきらめました(T_T) 次回リベンジします~





さて、連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』にて料理ブログが更新されました。

 
タイトル『どう違うの?こま切れ肉と切り落とし』と題して、主婦の強い味方♪
豚肉のこま切れ肉と切り落としの違いについて書かせていただいています(Click!) 





 

レシピは、『豚肉のミルフィーユステーキ』をご紹介しています。


切り落とし肉を重ね合わせて作るので、リーズナブルで
ボリュームのある一品です。
レシピはこちらからご覧ください(Click!)

 



 

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ご訪問いただきありがとうございます。


本日、レシピ・食材監修をさせていただいた書籍
『生理前7日間、豆乳を飲むとやせる理由』が宝島社より発売されました。





私は、Part2(第2章)でレシピ提供・食材監修をさせていただいています。
豆乳が苦手な方でも美味しく豆乳を摂っていただけるレシピをご紹介しています。


本書は、極端なダイエットをおすすめしている内容ではなく、
女性が健やかに美しく過ごせるようにとの願いが込められた
女性にやさしい一冊です。


ぜひ、お手に取っていただけたら幸いです。



管理栄養士/フードコーディネーター
吉田 由子


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日々のこと、料理教室のご案内などを
お知らせしています。



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ご訪問いただきありがとうございます。



今日はお知らせだけで失礼します。


連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』にて
料理ブログが更新されました。
 
タイトル『きのこで「菌活」』と題して、
きのこの栄養価や保存法などについて書かせていただいています(Click!) 

 



 レシピは、『きのことチーズのレンジ蒸し』をご紹介しています。


きのこをレンジでチン!するだけの超かんたんレシピですが、
クリーム煮のように濃厚でワインのおつまみにもピッタリです♪

レシピはこちらからご覧ください(Click!)





 

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ご訪問いただきありがとうございます。

今日は、子どもたちの通う小学校で運動会がありました。
台風が接近する中での強行開催・・・

午後からの降水確率がかなり高かったので、
午前中に団体演技を集中させた臨時プログラムでの開催でした。
例年よりバタバタとした運動会でしたが、成長を感じた1日でした。

来年は長女が小学校最後の運動会となりますが、

「絶対泣く!絶対泣くわ~!」

と今年卒業する6年生の組み立て体操を見ながら思いました。
だって、今年すでに想像して泣きそうになったから。


さて、連載させていただいているレシピサイト『ナスラックキッチン』にて
会員限定の企画が更新されました。

テーマは『初心者さんもバッチリ☆ハロウィンレシピ』

超かんたんで、小さなお子さまも一緒に作って楽しめる
ハロウィンにおすすめのかぼちゃを使ったレシピ3品です♪


 
こちらのレシピは会員限定となっております。
登録は無料になっていますので、ぜひご登録の上ご覧ください(Click!)


さて、明日は、子どもたちの小学校は運動会の代休なのですが、
大型の台風18号が接近中・・・

大きな被害がでませんように・・・

管理栄養士/フードコーディネーター
吉田 由子

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ご訪問いただきありがとうございます。

昨日は、管理栄養士仲間とランチ&新規案件の会議に出席してきました。

ランチでは、お互いの近況を報告したり、情報交換をしたり・・・
楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。

その後は、JR大阪三越伊勢丹さまにて新規案件の会議に出席してきました。
また、詳細はお知らせさせてください。

ところで、7月28日から改装工事に入っていますが、
地下食料品フロアと10階レストラン街は営業中です。


image

 
 
大勢の人が行きかう中、看板を撮影してきました(笑)

会議では、スタッフの方々がより良いものを創ろうと盛んに意見が飛び交っていました。
普段、自宅でひとりで作業していることが多いので、なんだかうれしかったです。
上手く言えませんが(^_^.)

お役にたてるよう頑張りたいと思います!

さて、明日の運動会・・・
台風が接近していますが、予定通り開催されますように!

進路にあたる皆様もお気をつけ下さい。


管理栄養士/フードコーディネーター
吉田 由子

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ご訪問いただきありがとうございます。

今日は、健康栄養支援センター(HNS)で講座をさせていただきました。

カフェ風ヘルシーランチと料理写真撮影のコツをお伝えする講座です♪
諸事情により、目玉焼きが三角なのはご愛嬌^m^

 
これまで、あらかじめ決められた内容での料理教室などは経験がありましたが、
自分で講座を組み立てたのは初めてだったので、内容にご満足いただけるか不安でしたが、
講座が終わって写真を見てみると皆さん笑っていらっしゃるのでよかったなぁと(^^)

今日は美味しいお酒が飲めます(笑)

いろいろと反省点もあるので、また次回別の形で活かせたらと思います。
貴重な経験をさせていただいて感謝です(#^.^#)
ご参加いただいた方々、お手伝いいただいたいた方、
ありがとうございました!

管理栄養士/フードコーディネーター
吉田 由子

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ご訪問いただきありがとうございます。


レシピサイト『ボブとアンジー』で連載させていただいている
「女子力アップレシピ献立」が更新されました。





今月は、『秋バテ解消の女子力アップ消献立レシピ』
レシピはこちらからご覧ください (Click!)


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今日はお知らせだけで失礼します。


連載中のレシピサイト『ナスラックキッチン』料理ブログにて
タイトル『夏の疲れをとる栄養素の組み合わせ』と題して、

夏の疲れがでやすいこの時期に摂りたい栄養素について書かせていただいています。 (Click!)



レシピは、『肉味噌キャベツ炒め』をご紹介しています。


レシピはこちらからご覧ください (Click!)



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