管理栄養士の彩り元気ごはん -29ページ目

管理栄養士の彩り元気ごはん

管理栄養士/フードコーディネーターのお仕事ブログです。
2019年ブログをお引越しいたしました。
新しいブログは https://d-table.net  になります。
今後ともよろしくお願いいたします。


今日は朝からあいにくの

お天気だったら桜を見に行きたかったのにな~

ということで、プリンを作りました。
昔ながらの素朴なやつです。

材料~プリン型8個分~

・たまご(M) 4ヶ
・さとう   大さじ6
・牛乳    500cc

~カラメルソース~
・さとう   大さじ5
・水     大さじ1
・熱湯    大さじ1

材料はたったこれだけ。
思い立った時にすぐ作れる材料ばかりですね
子供用だから、あえてバニラエッセンスは入れません。
おとな用はバニラエッセンスやブランデーを少々入れるといいですよ。

?カラメルソースを作る。
さとうと水を耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
終わったら熱湯を加えてプリン型に流す。

?ボールにたまごを割ってよくまぜる。
三姉妹の出番です
長女が2ヶ・次女と三女が1ヶづつ
まぜるのは順番に10回づつ

?鍋に牛乳とさとうを入れ、温めて?のたまごを入れて
混ぜ合わせてプリン型に流す。

?プリン型にアルミホイルをかぶせる。

?オーブンのターンテーブルにキッチンペーパーを敷きつめ、
水を入れてしっかりとしめらせ、?のプリン型を円になるように並べる。

?オーブン150℃で25分くらい焼く。
三姉妹は、
「おいしくな~れおいしくな~れおいしくな~れ
って呪文を唱えてボタンを順番に押してました

お菓子作りって魔法みたい
これからもたくさん一緒に作ろうね


いつもありがとうございます


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今日から、長女は年長さん、双子は2歳児クラスに進級です

ドキドキの先生発表

長女の担任の先生はふたり。
お二人とも、年少クラスの時に担任になっていただいた先生です
Ayaのおとぼけ天然キャラを「かわいい~おもろい~
って言ってくれる先生です

双子の担任の先生は3人。
1歳児クラスからの持ち上がりの先生、0歳児クラスでお世話になった先生、
新しく担当していただく先生です

保育園生活も3年目となると先生方の顔も名前もキャラもわかって、
なじみになってきて楽しいですね

今年1年も楽しく通いたいと思います
先生方、よろしくお願いしま~す


いつもありがとうございます


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今日は入園式のため保育園がお休みだったので、
昼過ぎからいとこのY子ちゃんが遊びに来てくれました

三姉妹は、Y子ちゃんがだーいすき
朝からずっと「Y子ちゃん遅いな~。Y子ちゃん来ないな~」って
しきりに言ってました

Y子ちゃんが来てくれると、三女はラブラブ光線で
「だっこしてほし~」攻撃

でもY子ちゃんは今妊娠中だから無理なんですよね。
もうすぐ、三姉妹に妹?弟?分ができるんです。
すごく楽しみ~

Y子ちゃんは保育士さんでベビーマッサージもできるので、
将来コラボして何かできたらいいな~

妊娠・子育ての時期ってどうしても目の前のことで
いっぱいいっぱいになってしまうけど、子育ての経験に
自分の得意なことをプラスして、「何かできないかな~
なんて考えるとちょっと楽しくなってくるような


いつもありがとうございます


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すいません妄想族なもんで

今日は朝から何度も泣きそうになってます。 いや、泣いてます 今日で、保育園は修了です。(卒園ではありません) 長女は年少から、次女と三女は8か月から入園しています。 今日で丸2年になります。 入園することが決まったものの、ペーパードライバーに 近かったため、送り迎えに不安がいっぱいでスタート。 案の定、自宅のガレージに激突、保育園のガレージに激突、 あげくのはてに、保育園の職員の車と接触事故 お仕事もフリーランスの身で休業していたため、 まずは地ならしからの再スタート。 すぐにお仕事がいただけるわけもなく、悶々とする日々・・・ 「これで良かったのか?」って自分に問いかけ、自分のふがいなさに 落ち込む日々・・・ 毎日のように手伝ってくれた実家の母に、 「ずっとじゃないから。子供は成長するものだから」 と何度も励まされ、ここまでこれました 4月からはこれまで長女と双子が別々の建物(?←一応つながってはいますが) だったのですが、同じ本館の部屋になり、 送り迎えが楽になるのでとてもありがたいです 子供たちは元気に成長し、病気をすることも少なくなり、 来年度は私もお仕事の活動の幅を広げてがんばりたいなって思っています 実家の母には、双子の妊娠後に切迫流産の診断を受けてからずっと 毎日のように通いで手伝ってもらっています。 産後は、「ばあば」というよりは「もうひとりの母」となって 一緒になって育児を手伝ってくれ、子供達の成長を心配してくれ、 私が壊れそうな時は支えてくれ、本当に感謝の気持ちでいっぱいです 7月で双子は3歳になります。 子育ては終わりではありませんが、私たちの中ではひとつの節目と考えています。 母も、そろそろ「もうひとりの母」から「ばあば」になって、 自分の趣味や生活も楽しんでほしい。 毎日のように私たちのために・・・本当にありがとう これからもよろしくお願いします

いつもありがとうございます

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双子を出産する直前のおなかです 腹囲はなんと103.6cm 双子が入っているということもありますが、 妊娠中は切迫流産・早産で安静支持がでていたため、 運動らしい運動もできなかったので自腹も相当あったのでは 早産を心配されましたが、 おかげさまで臨月に自然分娩で双子を出産することができました しかし!!出産後の体重妊娠前の+13Kg・・・ どうすんねん・・・ 女として完全に終わった でも、皆さまご心配なく 産後2年8か月経った今は、妊娠前の体重に戻っています 元々そんなに華奢ではありませんが どうして痩せたかというと・・・ 産後は、双子の授乳と夜泣きのためほとんど寝ない毎日が数ヵ月続き、 前に一人、後ろに一人だっことおんぶをして家事をしたりして、←筋トレ 自然に体重は落ちていきました。 さらに、メタボ検診のお仕事をするようになって、 「痩せましょうと指導する立場の自分が太ってちゃマズイなぁ~」と思って食生活を見直し、 さらにスポーツ寮に通うようになって片道25分自転車で通勤するようになり、(週に1日ですが・・・) ながら時間を利用して美腰体操をしたり、 夜にストレッチやヨガみたいなものをしたりして今に至ります。 よく「てっとり早く痩せる方法は?」とか聞かれますが、 そんな方法があったらみんなスリムなはず。 メタボ検診なんて制度ができるはずはありません。 体重を落とそうと思ったら、月に1~2kgくらいのペースで 自然に落ちるように生活を改善していくことが一番だと思います よく「○○ダイエット」というのが流行っていますが、 一時期体重がドンと減っても、リバウンドしてしまったら 今度は新陳代謝が落ちて前よりも痩せにくい身体になってしまいます やっぱり健康に痩せようと思ったら運動は不可欠ですね。 スポーツ寮で大学生アスリートたちを見ていると、 私も運動しないと~って刺激されますね。←運動のレベルが違いますが 私もできることから

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昨日は、大学のスポーツ寮に行ってきました。 新入生も次々と入居し、いよいよ新年度です うちの三姉妹も、長女は年長さん、双子は2歳児クラスに進級します 春って何か新しいことが始まる予感・・・ いつもならワクワクなんですが、今年はちょっとブルーです 不景気の波が寮にも押し寄せてる・・・ 実家の会社の倒産や稼業を手伝うために、スポーツの道を あきらめて大学を辞めざるをえない子、入学が決まっていたのに 学費の都合で入学することができない子・・・ 自分ではどうすることもできないことで、ずっとがんばってきたことを あきらめないといけないって悲しいですよ・・・ 私自身も、契約期間があるため、寮の経営がうまくいかないと 契約解除という可能性もあるわけで・・・ でも、いろいろな経験は後から考えると全てプラスになってるし、 今こんなときだからこそ、今できることを精一杯がんばるしかないですね。 フリーで仕事をしていると、縁とかめぐりあわせって あるもんだなぁ~とつくづく思うときがあります。 これまでも、ひとつお仕事の契約が終わると、不思議と絶妙なタイミングで 次のお仕事のご依頼をいただいたり、こんなお仕事してみたいな~ と思うとそういったお仕事がおもわぬところから発生したり・・・ 人と人との出会いも縁、お仕事も縁、 縁のある人やお仕事とは不思議と続いていく・・ そういう風に考えると少し楽になれるような気がしませんか

いつもありがとうございます

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月に数件ですが、特定保健指導(通称:メタボ検診)の
電話カウンセリングのお仕事をしています。
プログラムにもよりますが、6か月間に1人の方に5回電話をかけます。

この電話カウンセリングというのは、栄養指導の知識というよりは
コーチングの技術みたいなものが必要です。

相手の状況をよく聞く
→相手の状況を認める(肥満になってしまう生活習慣)
→できていることは褒める
→ヒントを与えて自分自身で原因にきづいてもらう
→一緒に改善方法を考える
→目標を決める

といった感じでしょうか・・・

でも私が実際に電話をかける場所は仕事中の職場・・・
こんなマニュアル通りの会話ができるはずもありません

いろいろ試行錯誤しましたが、今は
目標体重にこだわらず「なにかひとつでも健康に良い
生活習慣が身に付いたらもうけもんですよ~」
ぐらいのゆる~い感じで電話をかけています

「自分の身体のことだから自分でなんとかしよう」という人は、
目標に決めた良い生活習慣をどんどん自分のものにして、
「もっと体重を減らすにはどうしたらいいの?」とか
「こういう食べ物は良くないの?」
といった質問をしてくださいます。
結果、カウンセリングが終わるころ、体重や腹囲が減っている

特定保健指導は、過去の病院の栄養指導のように、
「~しなさい」とか「~しないとこうなりますよ」と
責めたり脅したりはしません

特定検診に二の足を踏んでいる方は、ぜひ受信しましょう
自分自身の身体を知って、健康に暮らすための良い習慣が身に付いたら
もうけもんですよ~


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最近、お風呂上がりに長女が見よう見まねで
次女と三女の髪の毛をドライヤーで乾かして
くれるようになりました

熱風がでているので、もちろん目ははなせませんが、
ほほえましく見ています

ふたりも、私が乾かそうとすると逃げるくせに、
お姉ちゃんだとおもしろがって風に当たりにいっています

これから、いろいろなことを姉妹で助け合って乗り越えて


いつもありがとうございます


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れたらいいな~って思います


もうすぐ保育園の進級の時期です。
三姉妹は、長女が年少、次女と三女は8か月の時に入園しています。
もうすぐ通い始めて丸2年になります。

次女は2280g・三女は2080gで産まれました。
産まれたときはすごく小さくて、「ちゃんと育つのかな?」と
みんなで心配しました。

長女は年少、双子は8か月の時に保育園に入園しました。
8か月で保育園に入園させることには正直ためらいがありましたが、

長女は年少から集団生活に入れようと決めていたこと、
実家がすぐ近所ではないこと、送り迎えのこと、
経済的なこと、保育の内容、私の仕事のこと(休職中でしたが)
などを考えたあげく、3人そろって入園の申込をすることにしました。

幸い、三姉妹同じ保育園に入園が決定
最初は不安でいっぱいでしたが、先生方にとても可愛がっていただき、
設備も良かったので大きな病気をすることもほとんどなく、
この2年間とても元気に過ごすことができました。

次女も三女も先生が大大大好きで、恐縮するくらい甘えさせていただいています

「子供は自分の手で育てたい」とそう思っていたけど、
保育園でいろいろな経験をさせていただき、先生方に可愛がっていただいて、
とても元気に育っているので入園して本当に良かったと思っています

「お母さん、手がもう一本あればいいのにね。」とか
「こんなことを言ってましたよ。かわいいです。」とか
先生方に声をかけてもらってどれだけ救われたか~
ありがとうございます

2歳をすぎてからは、急な熱発でお迎えに行くこともほとんどなくなり、
私自身も少しづつですがいろいろなお仕事に挑戦させていただいています

クラスが変わってしまうのはさみしいですが、
また三姉妹の担任になってもらえることを願っています


いつもありがとうございます


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今日は、やっと晴れました

今年の3月は雨が多いですね・・・
窓際で、三姉妹の愛車の「ラムドライブくん」もうれしそう


いつもありがとうございます


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子供のおもちゃって、なごみますよね