管理栄養士の彩り元気ごはん -17ページ目

管理栄養士の彩り元気ごはん

管理栄養士/フードコーディネーターのお仕事ブログです。
2019年ブログをお引越しいたしました。
新しいブログは https://d-table.net  になります。
今後ともよろしくお願いいたします。


 


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やれやれ、今日〆切のお仕事の納品が一段落しました。


一段落すると、撮影に使った食器を整理して買い足したり、


クロスを洗濯してアイロンをかけたりと次回の撮影の準備をしておきます。


調理・スタイリング・撮影を自分一人でするので、準備が大事なんです。


 


クロス類は、無印良品の浅型のポリプロピレンの衣装ケースに収納しています。


アイロンをかけた状態で折りたたまずに収納できるので、シワにならず撮影がスムーズです。


 ただ、下の方のクロスを取ると、ごそっと上のクロスもひっぱられて、元に戻しにくいのが難点・・・


自宅でお料理を撮影されている方は、皆さん食器やクロスはどうやって収納されているんでしょう???


 


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自治体によっては、そろそろ新年度に向けて保育園の見学や体験入学、


申込みの時期にさしかかっているようですね。


 


「在宅で働くフリーランスに保育園は必要か?」


これは、ワーキングマザーを対象にした情報サイトなどで繰り返し投稿されている質問です。


 


職業や子供の性格や成長・発達にもよりますが、私個人の経験から言いますと・・・


「必要だと思います。」


 


以下、私の経験談です。。。


 


私は、長女を出産した日が書類上の開業日ですが、


すでに妊娠中から数社と業務委託契約を結んでいました。


その頃から、今のように在宅でレシピ作成・スタイリング&撮影・栄養価計算などの


お仕事をしていましたが、生後数か月は長女が寝ている時間を使って上手く仕事をこなすことができました。


この時期はまだ動きまわりませんから、たとえ起きていたとしても様子を見ながら仕事ができます。


 


時は流れ・・・歩き出すのが人並み外れて早かった長女は、


生後10か月で靴を履いて公園を走り回っていました。


そうなってくると、家中のあらゆるものを物色し始めます。


好奇心が歩き回っているようなものです。自我も強くなります。


撮影用の食器も、いつガチャンと割られるかとヒヤヒヤします。


買い物もひと苦労。子供の公園遊びやもろもろ子供関係のおつきあいも増えてきます。


 


結局、当時は単発のお仕事が中心だったので、料理の撮影を含む仕事を減らし、


栄養に関する執筆のお仕事を中心にすることにしました。


どうしても撮影が必要なときは、夜子供が寝静まってからしていましたが、


物音で子供が起きてしまうこともあり、ドキドキ、ヒヤヒヤ、ビクビクしながら仕事をしていました(笑)


 


それから、子供はママとしゃべったり、遊んだり、公園に行ったりしたいと要求します。


保育園に通っている間は、子供はいろいろな経験をすることができますが、


家で仕事にかかりっきりの母親のそばにただ一緒にいても子供は不満を募らせるばかりです。


保育園に行っている間、ママと離れてさみしい思いをすることもあるかもしれませんが、


家に一緒にいて自分の方を向いてくれないというのも、さみしいものなんじゃないかなと思います。


在宅で働くフリーランスも、保育園は必要だと私は思います。


 


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我が家には、小学4年生と小学1年生の双子がおりますが、


いわゆる『小1の壁』対策として双子の入学と同時に3人とも学童保育に在籍しています。


ちなみに、私の住んでいる地域は、収入と勤務日・勤務時間を満たしていれば申し込むことができ、


競争率は高くありません。待機している方もいない状態です。


おまけに、市のモデル事業対象校なので空きがあれば小学校6年生まで在籍可能です。


 


仕事のほとんどを自宅でしているので、必要があるのか疑問でしたが、


打ち合わせや外部の仕事などで遠くに行くこともあるし、


万が一現在請けている連載のお仕事がなくなってしまった場合、


外で働くことになるかもしれないし・・・


近くに留守番させてもらえるおじいちゃんおばあちゃんがいないし・・・


なにより、長期休みや短縮授業の時などはありがたいし・・・


ということで在籍しているのですが・・・


私が自宅で仕事をしていることを子供たちに見透かされ・・・


行きたくないと連呼します


4年生の長女に至っては、友達とそのままさっさと帰ってきてしまう始末。


 


学童の更新時期ですが・・・


1ヶ月の学童保育料も安くはないし(保育園に比べたら安いけど)


正直迷っています。。。


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朝、子供たちが小学校に行くやいなや本田圭祐選手のミラン入団会見をテレビで見て、


怪我で苦しんだ頃のことなどを思い返し、本当に良かった!おめでとう!


と涙ぐんでいたとき・・・


『ピンポーン!』と申し込んでいたテキストが届きました。


 


今回受講するのは、料理撮影の技術が学べる講座です。


フリーになる前、短い間でしたが料理カメラマンと家庭料理研究家のアシスタントを


させていただいたことがあり、その時の経験を活かして自宅で料理を撮影していますが、


どうしても上手く撮れない料理や、疑問に思うこと(湯気のこととか・・・)があって受講を決めました。


 


テキストを見ると、料理のシズル感の出し方や、撮影に必要な道具の紹介、スタジオでの撮影の様子などが


わかりやすく写真付きで紹介されています。


 


子供にも習い事などの教育費が必要になっているので、


私にとっては思いきった自己投資なのですが・・・


投資した分はしっかり取り戻すつもりで挑みます(笑)


 


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遅くなりましたが・・・


あけましておめでとうございます。


本年もどうぞよろしくお願いします。


 


今日から、我が家の主が仕事に出かけて行きました。


まだ冬休み中の子供たちが起きてくるまでの間、天井のモビールを


ぼーっと見ながら今年の計画をたてていました。


 


このモビールは、フレンステッド社のものなのですが、


我が家に来てかれこれ7年になります。


紙製なのに丈夫!


ハリネズミが、チビハリネズミ3匹を追い掛け回す様子や、


くるくると翻弄されている様子がまさに私と三姉妹の様子によく似ています。


今年もこんな感じなんだろうなぁ・・・


 


今週中に、撮影の知識を増やすために受講予定の講座一式が届く予定です。


子供たちが学校へ行き始めたら連載の仕事の合間に取り掛かるつもり


 


ここ数年はプライベートが忙しく、なかなか新しいことを勉強する時間が取れなかったので、


今年は、たくさんのことをインプットする年にしたいと思っています。


 


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子供たちが小学生になって行動範囲が広がり、


朝は普段より早く起きてさっさと身支度し、公園や習い事に出かけていきます。


出たり入ったり・・・まるで、家はつばめの巣のようです(笑)


おかげで去年までに比べると、買い物や大掃除がスムーズです。


 


さて、今年はこれで最終更新にしたいと思います。


来年のお仕事の抱負は、


現在のお仕事と新規の外部料理講座をがんばりたい。


料理撮影のスキルアップのために講座を受講する。


フリーを目指す栄養士・管理栄養士さんや、ママ栄養士・管理栄養士さんに向けて


 自分の経験が少しでもお役に立てるような情報提供をしていきたい。


個人のホームページをリニューアルし、情報発信をしたい。


現在の収入の2割アップ


この5つを頑張りたいと思います


あとは・・・


日々をていねいに暮らすこと(笑)


 


なにはともあれ、今年もありがとうございました。


来年もよろしくお願いします。良いお年をお迎えください。


  


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今日は、クリスマスイブです


朝から、ケーキ作りに奮闘しています。


今年は、スポンジもクリームもチョコレートのケーキにします。


今は、スポンジケーキを冷ましているところ


 


さて、子供たちはケーキもそこそこに、クリスマスプレゼントのことが


気になっているよう


我が家では、クリスマスツリーに大きな靴下をぶら下げて、


あらかじめその中に欲しいものを書いた「サンタさんへの手紙」を入れておきます。


すると、その手紙を読んだサンタさんが望みのものをクリスマスイブに届けてくれます。


 


先日、小学4年生の長女が、「ねぇ、サンタって、親なん?」と聞いてきました。



「え!?何で!?」と聞くと、「だって学校の友達がサンタは親やでって言うねんもん。」


「サンタさんを信じてる子は子供やでって言われた・・・」とぼやいていました。


その横で、小学1年生の次女が


「何言ってるん!?サンタさんはな、ノルウェンから来るねんで


とノルウェーのことをノルウェンと言い間違えながらキレていました(笑)


妹たちに諭されて、長女は今年もサンタさんへの手紙を靴下に入れてました。


手紙に「できれば二つ・・・」と遠慮がちに商品名を2個書いていたのがしたたかさを感じます。


だけど、サンタさんは毎年、精一杯工面して世界中の子供たちにプレゼントを届けているのです。


2個なんてありえません


 


ふなっしーが、自身を「梨の妖精」だと言い切るように


私もしばらくはこう言い切りたいと思います。


「サンタさんは親じゃないよ。サンタさんはいるんだよ。」


だってもうちょっと、かわいい時を楽しみたいもん


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年内〆切のお仕事が全て終わりました。


今年も、いろいろなご縁がありました。ありがとうございました。


連載中のお仕事は1本が3年目に、もう1本も2年目に突入しました。


今年は他にもいくつかご縁があり、お仕事を通じていろいろな経験をさせていただきました。



子供向け料理教室のお手伝い



「神戸マラソンランナーズフェスタ」にて企業様ブースでの栄養相談


 


その他、栄養士向けのセミナーや交流会、勉強会にも参加させていただくことができ、


とても充実した1年でした。


来年は、秋に外部での料理講座を予定しているので、いろいろと準備していきたいです。


 


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撮影→レシピ書き→撮影→レシピ書き→執筆・・・


こんな感じの毎日が続いています。


ちょっと煮詰まっています。。。


仕事で料理や栄養に関するブログを執筆させていただいているので、


このブログは仕事のこととか子供たちのこととか・・・


気分転換にいろいろと書いています。


昔の子供たちの記事を見て、ひとりでしんみりしたり、笑ったりしています。


 


合間に、来年度に向けて外部で開講予定の講座の企画やプロフィールの手直しをしています。


企画を考えたり、プロフィールの手直しをしたり、気ままにこのブログを書いていると、


自分がこれからどんなことがしたいのか・・・とか自分に何ができるのか・・・・とか


いろいろと気づくことができます。


書くっていいですね。


ちゃんと自分の心の声を聴いて、進めていきたいです。


とりとめのないつぶやき、ごめんなさい(笑)


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12月に入ったので、クリスマスツリーを飾りました


三姉妹がそれぞれに、飾りたいオーナメントを飾りたいように飾ったら・・・



なんかゴテゴテ


でも、楽しそうに飾ってたし、


オーナメントを移動させると怒られるからこのままにしておきます


あと何年・・・ツリーを一緒に飾って喜んでくれるのかな


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