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今日は、子供が通う小学校の卒業式です。
とはいっても、我が家の子供たちは参加できないのでお休み。
朝からまったり休日を喫しているようですが(笑)
まだまだ外は肌寒いですが、桜のつぼみは少しずつふくらんできています。
我が家の近所には桜の名所があるので、毎年桜の季節は楽しみです♪
さて、レシピサイト『ナスラックキッチン』にて連載中の
料理ブログが更新されました。
タイトルは『食べて楽しむ「桜の豆知識」』 (Click!)
レシピは、ロゼワインのゼリーに桜の花びらが舞う
『桜ワインゼリー』
レシピはこちらからご覧ください (Click!)
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週末に、一般社団法人健康栄養支援センターの内覧会に参加してきました。
健康栄養支援センターは、管理栄養士・栄養士が中心となり、
食生活を通して人々の健康増進と栄養状態の向上・改善・地域福祉の推進のため
活動している団体です。(HPより一部抜粋)
カフェのようなおしゃれな空間でとても素敵でした♪
おまけに、美味しい雑穀米のおにぎりと豚汁、野菜たっぷりのクラッカーをごちそうになり、
おみやげにこれまた美味しい米粉のスイーツをいただき・・・♡
温かいおもてなし、ありがとうございました。
こちらで、4月から栄養士・管理栄養士がレクチャーする栄養クッキング講座が開催されます。
わたしも9月に『カフェ風ヘルシーランチレッスン』を開催させていただく予定です。
内容やお申込みなど詳しくはこちらをご覧ください (Click!)
お申込みお待ちしています(*^^)
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お仕事の納品を終え、一段落です^^;
なるべく前日納品を心がけていますが、今回は『おかひじき探し』に
思いのほか時間をとってしまいました。
海の砂浜に自生していた野草で、江戸時代から一般的に食べられていた
野菜ですが、関西ではものすごくマイナーです。
食べやすくて歯ごたえがシャッキシャキやぞーって感じで美味しいのに。
ということで、もやしと合わせてシャッキシャキ炒めを作りました。
ブラックペッパーが決めてですので、お好きな方はたっぷりとどうぞ！
レシピはこちらからご覧ください (Click!)
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今日は、1dayショップに行ってきました。
子供の幼稚園が一緒だったママさんが出品されていると聞いたので♪
近所のおでかけにぴったりのまさにツボ!(^^)!な
トートバックを見つけて即買いしました。
これからの季節に重宝しそうです。
他にも、コースターや子供のリコーダーケースなど、
かわいい小物をお安く買うことができて大満足でした。
その後、撮影に必要な食材を探しに自転車でデパ地下に～
『おかひじき』という野菜が必要だったのですが、
近所では手に入らなくて^^;
無事デパ地下で買うことができて、自宅に帰って和え物や炒め物にしてみました。
シャッキシャキの歯ごたえがクセになりそうな野菜です。
また、炒め物のレシピアップします～
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昨日、スーパーで『いかなご』を見つけたので買って帰りました。
初めて『いかなご』を見た我が家の三姉妹は
「ぎょえええええーーーー！！」と叫んでいました(笑)
関西では、『いかなご』は春を告げる風物詩といわれています。
いかなご漁解禁が発表されると、主婦はそわそわとし始め、
いかなごを手に入れるやいなや『くぎ煮』という甘辛い佃煮を作ります。
各家庭によって少しずつ味が違い、私が施設で管理栄養士として働いていたときなどは、
調理のパートさんがこぞってタッパーに入れた「我が家のくぎ煮」をくださるので、
家の冷蔵庫に3つくらい「くぎ煮」のタッパーが入っていたことがあるくらいです(笑)
『いかなご』＝『くぎ煮』というイメージですが、
今回は新鮮なうちにさっとゆでて炒め物にしてみました。
超かんたんでおかずにも、おつまみにもピッタリの一品になりました♪
レシピはこちらからご覧ください (Click!)
昨日、スーパーで『いかなご』を見つけたので買って帰りました。
初めて『いかなご』を見た我が家の三姉妹は
「ぎょえええええーーーー！！」と叫んでいました(笑)
関西では、『いかなご』は春を告げる風物詩といわれています。
いかなご漁解禁が発表されると、主婦はそわそわとし始め、
いかなごを手に入れるやいなや『くぎ煮』という甘辛い佃煮を作ります。
各家庭によって少しずつ味が違い、私が施設で管理栄養士として働いていたときなどは、
調理のパートさんがこぞってタッパーに入れた「我が家のくぎ煮」をくださるので、
家の冷蔵庫に3つくらい「くぎ煮」のタッパーが入っていたことがあるくらいです(笑)
『いかなご』＝『くぎ煮』というイメージですが、
今回は新鮮なうちにさっとゆでて炒め物にしてみました。
超かんたんでおかずにも、おつまみにもピッタリの一品になりました♪
レシピはこちらからご覧ください (Click!)
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今日は、三女が風邪で学校をお休みしました。
インフルエンザもそろそろ流行ってきているようなので、もしかしたら・・・
と思いましたが、どうやら心配なさそう。
お休みしていいと決まったときはテンションが上がっていましたが、
案の定、１０時ごろに「たいくつだ。」と言いだしました。
早っ！
ヒマだから、ずっと私が撮影で作った料理をつまみ食いしていました(笑)
サイダーを使った寒天のデザートを作っていたので、
ついでに三女のコップになみなみのサイダーの寒天を作ってあげたら、すごいウケました。
「固いねー！こぼれないねー♪」とか言いながらストローで「ジュル！ジュル！」と飲んでました。
これで、明日はおなかスッキリだねー♪
そんな脱線をしつつ、撮影は進み・・・
同時進行で９月に予定している講座のイメージ写真も撮ってみました。
まだまだ試作写真ですが・・・
残暑の厳しい時期の講座なので、夏のイメージで♪
この調子だと明日は、元気に学校に行ってくれるかな♪
皆さんもお気を付けくださいね。
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昨日は、去年近所にオープンしたカフェに行ってきました。
メニューは、コーヒーと焼き菓子が少し。
6席のみの小さなかわいいお店です。
店内はとてもゆったりとした雰囲気で、店主さんもとてもやさしそうな方でした。
お店の表にある看板のイラストになんとなく・・・なんとなく見覚えがあって、
お店の名前にもなんとなく聞き覚えがあって・・・
自宅に帰ってお店のホームページを見たら、
以前近くの別のカフェのイベントでパンを出されていたご夫婦だったことがわかりました。
(パンを買った日のことをブログで書かせていただいていたので印象に残っていたんです。画像は当時買ったパンです。)
お店のブログを読み進めていくうち、その後奥さまは若くして病気でお亡くなりになったことがわかりました。
ご夫婦でかなえたかった夢のつづきをご主人がおひとりでかなえようと、まずは小さなカフェを
奥さまがよく遊びに来られていた場所でオープンされたそうです。
精一杯奥さまの分まで生きようとされている様子がうかがえて、涙が出てきました。
不思議なご縁を感じつつ、改めて1日1日を大切にして生きたいな～と思えた1日でした。
また、コーヒー豆を買いに、コーヒーをいただきに行きたいと思います。
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昨日に引き続き、食器ネタです。
我が家の普段使いの食器は、
食器好き・北欧好きな方にはおなじみの
イッタラの『ティーマ』です。
どんなお料理にもなじみ、収納もラク。
丈夫なので、子供に「食器洗いたい！」と
言われてもまあ・・・・安心・・・・です(笑)
ティーマがあればという本もおすすめです。
ティーマの21cmプレートのみを使ってスタイリングしてあります。
1枚のお皿で1冊のレシピ本ができるなんてすごいですね。
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今日は、注文していた撮影用食器が届きました。
その一部です。
私は、全て自前の食器で撮影しています。
今回は、箸置きや小鉢、小物を中心に買いました。
購入先： テーブルウェア イースト
小鉢などの食器は、なるべく2つずつ買うようにしています。
前後に置いたり、並べたりして撮影することが多いからです。
ちなみに、撮影用食器は普段使いはしません。
リースにすればいいんだろうけど、
今のところそれほど撮影する点数も多くないし、
しばらくはこんな感じでいこうと思います。
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