銀座に星の数ほどあるＢＡＲ。
その中で、ステキなＢＡＲをいくつ知っていますか？
もし知らなかったらＢＡＲ保志に行ってほしいです。
ただし、お値段は銀座価格です。
オーナーバーテンダーの保志さんは、
バー業界の重鎮。
アサヒが出している缶のカクテルの監修も
していました。
店内は、こんな感じです↓
スタッフが多いので、一人で飲みに行っても
かまってもらえますよ。
この日は、ボジョレーヌーボーが解禁して
日が浅いということで、樽詰のボジョレーを
お客に勧めていました↓
もちろん、私も１杯。
最初、高田馬場の「ＣＡＶＥＲＮＡ」の紹介で
行ったのですが、
店長を務めている堀川君（↓）が、
私の弟の友人であることが偶然発覚。
私の中学の後輩でした。
世間は狭いですねぇ
彼は、日本バーテンダー協会のコンペで
優勝した実力者。
将来を嘱望されているようです。
この日、オーナーバーテンダーの保志さんは、
グアテラマから帰国して、スーツケースのまま
入店してきました。
有名ラム酒のロンサカパに行ってきたそうです。
保志で何を飲むか？
周りの注文を聞いていると他店より、
オリジナルカクテルの注文が多いようです。
私は、本日のフレッシュを聞いてから注文しています。
銀座値段なので、年に数回しか訪問していませんが、
いつも訪問を楽しみにしています