１２月２４日(日)１０時３０分訪問
開店日 ２０２３年１２月１９日
開店３０分前ですが、待ちはいないのでそのままクルマの中で待機。
３台目のクルマが来たので、店舗前に移動。
先客４人。
開店時には、外待ち１５人ほどになっていました。
入り口左手の食券機で、「珠玉のしじみらーめん極塩(1300円)」「しじみとあさりの炊込みご飯(400円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。
しばらくして、注文の品が到着。
いつものようにスープから飲んでみますが、旨みが足りない印象(T_T)
スープはしじみ100%との事ですが、しっかりした旨みを出すには、相当量のしじみが必要ですよね。
麺は自家製の細麺ストレートで、スープとの馴染みは悪くありません。
炊込みご飯は普通かなσ(^_^;)
ビール牛（うし）の評価：７５点