３月１５日(日)１１時１０分訪問(^_^)v
開店日 ２０２０年３月１５日
開店２０分前に店舗前に行ってみると、先客１２人σ(^_^;)
並ぼうとすると、先頭から店内に。
開店が早まった様ですm(_ _)m
先頭グループが、食券を購入して、着席したらその次のグループが食券を購入。
とりあえず、メニュートップの「醤油(750円)」
結構、回転は早く、すぐに着席。
しばらくして、注文の品が到着(^_^)v
いつものようにスープから飲んでみますが、コレがとてもウマイ！！
さっぱりとしたスープながら旨味がしっかりしていて、スープを飲むレンゲが止まりません。
スープを飲み過ぎて、麺が出てきてしまったσ(^_^;)
煮干の効かせ方が、絶妙でさっぱり目なスープですが、麺に負けていません。
麺は中太の縮れ麺ですが、見た目このスープにはちょっと麺の方が強くなりすぎるかな？とも思いましたが、食べてみるとスープにチカラが有るので問題無し。
縮れ麺が良くスープを持ち上げてくれるので、麺をすすると口の中に煮干の良い香りが広がります。
ビール牛（うし）の評価：８１点
