最初に言っておきますが、このレシピ、超面倒くさいです。
話題になっているけど、果たして労力に見合う味か。
それは、皆さん各自で判断してください。
面倒①
まずは、トマトペーストを溶かして、「トマト出汁」を作ります。
面倒②
フライパンで、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
面倒③
トマトピューレを加えて、ちょいと炒めたら、今度はパスタを硬いまま投入。
このままパスタに【おこげ】を作っていきます。
面倒④
両面におこげが出来たら、今度はさっきのトマト出汁をちょっとずつ入れて煮込みます。この辺でもう既に悠久の時が流れています。
面倒⑤
完成
確かに、たったあれだけの材料で、この旨味は凄い。
けど、俺に無限の時間があると思うなよ！！
次回は、具だくさんの、すぐできるパスタを作りたいと思います。
＊来てね！！