ウイグル料理『ゴシナン』

先日アップした西新宿のウイグル料理

『シルクロード・タリム・ウイグルレストラン』の料理で

アップし忘れたものを発見。

「ゴシナン」・・・ウイグル風ミートパイで

イタリアのピッツァの基になっている料理です。

イタリア人は大らかだから

生地の中に具をつめないで

上に乗せちゃったらしいですよ。

中国とウイグル

中国とチベット

中国と日本

食文化を通じて

互恵的相互関係を！