タケノコご飯 再び

総院長・又吉先生が採ってきてくれたタケノコを頂きました。

まずアク抜きするために茹でました。穂先と硬い根元を切り落とし、縦に切れ目を入れてます。

茹で上がったところ

皮を剥いたところ

美味しいタケノコご飯の出来上がり

今年は春の味覚を二度も味わうことができました。旬を楽しむことができました。