前回のブログに登場したドラマ「刑事コロンボ」の「祝砲の挽歌」では、陸軍幼年学校の生徒たちが造っていた密造酒「リンゴ酒」が事件解決の鍵になっていました。
リンゴ酒を造るために夜中に瓶を吊るしていました
リンゴ酒は英語で「cider」（サイダー）です。日本のサイダーの語源ですが、本来はアルコール入りなのです。フランス語では「シードル」です。個人的にはフランス・ノルマンディ地方の「シードル」、それの蒸留酒「カルヴァドス」を思いだします。
北海道で勤務していた頃、自家製ワインを造ったことがあります。ブドウを瓶に詰めて発酵させてみたのです。
気泡が出るなどの反応を示して、ほんのり甘い「ブドウ酒」ができました。これって法的にヤバかったのでしょうか？