介護食（ミキサー食）の作り方で
フードプロセッサーでガーっとやって器に盛り付けて
はい、完成です♪
ってやる気あるの？（-""-；)
今は、介護食も少しでも美味しく、
見た目も美しくということで
各施設、創意工夫を凝らしています
フードプロセッサーにかけたあと
できるかぎり再成型しています
お食事は高齢期の楽しみの上位で
QOL向上のため、改善は欠かせません
お寿司が大好きな利用者様
普段はトロトロのお粥しか食べられないのですが
お寿司だとなぜか普通のご飯でも食べられます
不思議です
嚥下能力も
気持ち次第なんですかね(^∇^)
お食事関係の研究は私も大好きなので
管理栄養士さんと一緒に楽しくアイデアを考えています
お料理が好きな方は
デイサービスのお昼ごはんを考えるお仕事とか
面白いと思います