【復活・祈念】千葉家

ヤフーニュースを見ていたら

人気ラーメン店が突然の〝閉店宣言〟　千葉市の「千葉家」　ファンに衝撃走る　繁盛店でも直面する飲食店の課題

2000年初頭に行ったっきりだけど懐かしい。

当時の家系は総本家の「吉村家」がある神奈川県は暖簾分けされた店舗が多く

千葉県はまだ展開していなかった頃だったと思う。

当時すでに人気店になっており

女将さんの威勢の良いオーダー確認の掛け声が印象的だった。

記事にもあるが

あの人気店を夫婦だけで健康を維持しながらやれるのは30歳代が限界かと思う。

無理なく営業できる体制を整えて再開してほしい。

復活したら久々に食べに行きたい。