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【コラム】食物繊維を摂れない私が腸活をしてみた。
ブログをご覧いただき、
いつもありがとうございます
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「食物繊維をできるだけ摂るな、しかし便秘にはなるな」
と過去の緊急手術を経て
と過去の緊急手術を経て
医師に食事制限(低残渣食・ていざんさしょく）を指導された私。
それ難しくない？？？？
と、めっちゃ聞かれます…
一般に知られている「これを食べると腸に良い！」といわれるものが通用しない…。
この食材は食べられるかな？
まだ量を食べても大丈夫かな？と、
胃腸の様子を観察しながら食事を続ける日々。
どうしても同じ食材、同じ調理法のローテーションはマンネリ化して、飽きてしまう…
そんな私が意識したのは
【できないことに意識を向けない】
でした。
食物繊維を完全除去するのは難しく
なおかつワタシの場合は量が問題でしたので
少量でも身体にいいものを取り入れようと考えました。
最初に選んだ腸活は「ぬか漬け」でした。
ぬか漬けも、最初のうちはキュウリ、大根、ナスなど、まあまあ無難な、定番の食材ばかり漬けていました。
コロナ禍をきっかけに巣ごもり生活になり、オンラインでさまざまなものが流行りだし…
「納豆菌 VS 乳酸菌」というネタなんかも
やりました。
「食とこころはつながっている？
本当に「消化に良い食事」って何だろう？
ギモンやレシピ、気づきなど。
SNSやブログで執筆した内容を加筆修正し、
おうちごはんや、ぬか漬けなどの
発酵食品（ほぼ理科の実験…）など
人体実験！！！でnoteで投稿しております。
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