蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は仕事帰りに春らしいモノを食べたいよね♪ということで高田馬場で

途中下車して駅前の雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」で

食べることにしました。

店の前で順番を待って店内に入り、券売機で北極の春（１１２０円）と

追加トッピングでバター（１１０円）、温玉（１００円）、更に

食後の辛味消し用にコーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡す際に麺少なめでお願いし、アプリのクーポンで

ウーロン茶もお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚バラ肉、溶き卵、

カイワレダイコン、ネギ、キクラゲ、タケノコと追加分のバターが乗った

一杯と別碗の温玉でした。盛り付けの関係なのか具材が少なめに見えますが、

スープの中にだいぶ沈んでいます。

スープは溶き卵が入っているのもあって激辛ながらもマイルドさを感じさせは

するものの、これは北極ラーメンを食べ慣れているからそう感じるだけでしょう。

だから中本で北極ラーメンとか食べ慣れてない方がこの記事を読んで

「北極の春ならマイルドなんだ！」なんて早とちりして挑むような真似を

しないでくれることを願うばかりです。バターを最初から溶かし込んでいき、

バターが全部溶けたら温玉を投入して全体に馴染ませます。

更にマイルドにはなりますが、それでも激辛は健在（爆）。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

豚バラ肉やネギ、キクラゲ、タケノコなどを麺に絡めながら食べ進めると
味や食感に変化が出来て食べ進める過程で飽きが来ません。

全体的には食材で季節を表現するも、やっぱり激辛な一杯だと思いました。