※数日前に食べた分
今回は年始の挨拶も兼ねて食べに行こうということで西新宿の
「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
とりあえず店内に入り、券売機で五目蒙古タンメン（９００円）、野菜大盛（７０円）、
麻婆大盛（７０円）、固ゆで北極玉子（１３０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席に案内され、しばし待ちました。
出て来たのは 辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚バラ肉、麻婆豆腐、ゆで玉子、
モヤシ、キャベツ、ネギ、キクラゲ、ニンニク、更に辛めの味玉が乗った一杯とコーラでした。
モヤシ、キャベツ、ネギ、キクラゲ、ニンニク、更に辛めの味玉が乗った一杯とコーラでした。
スープはベースがピリ辛ですが、そこに麻婆豆腐と辛く味付けされた豚バラ肉で辛さが、
更に野菜の旨味が加わって辛さ一辺倒ではない“辛旨”な味わいになっています。
更に野菜の旨味が加わって辛さ一辺倒ではない“辛旨”な味わいになっています。
麺はスープの持ち上げが良好で食べ応えも十分で、更に野菜を絡めると
食感に変化が生まれて食べ応えも良い感じに増します。
野菜がクタッとなるまで煮込まれているのが許せない人には受け入れがたいでしょうが、
これだけ煮込まれていると麺と一緒に一気に食べるにはちょうど良いと言えます。
野菜がクタッとなるまで煮込まれているのが許せない人には受け入れがたいでしょうが、
これだけ煮込まれていると麺と一緒に一気に食べるにはちょうど良いと言えます。
全体的には辛味と旨味を安心して楽しめる、食べ応え十分な一杯だと思いました。