昼になおきで食べたので夜は家呑みと思ってたのですが19時過ぎるとお腹すきますよね♪w
中華そば 一楽さんで、煮干し中華そばをいただきました。
煮干し中華そば 一楽のせ
動物系の清湯に煮干し出汁を合わせた一楽さんらしい上品な中華そば。
煮干しの臭みやエグミなど微塵も感じられない極上のスープはキリッとした醤油のカエシでまとめられていて、あっさりなのにとても印象深い味わい。
そして誰もが絶賛する自家製の細麺。
小麦の薫りたつ細麺は若干硬めに茹でられて喉ごしと歯応えも楽しませてくれます。
玉葱とあおさ海苔での変化も楽しめる高次元バランスの一杯ですね♪
美味しかった！
ごちそうさまでした☆