ここ、最近頻繁（週４日）ほど夕食を
作っていますが・・・
なにせ、
アタシの仕事も忙しく、
買い物に出かけるにも、
思うようにいかず、
そこで、
計画的に買いだめたものから、
という料理方針なのです。
献立は１週間分ほど作っておいて、
それに必要な材料を日曜日に買う
のです。
留意しているのは、
・余計なものは一切買わない
・なるべく自然な食材
・若干遠出しても農家直産を買う
・一食の予算は厳守
・・・
とまあこんなところでしょうか？
基本的には自転車で買い出しなんです。
これは、小回りがきくので
４、５件を見て回るには最適。
車ではとても無理です。
今では、
どこの店は何が安いとか、特売日はいつ
とかあらかた頭に入ってしまってます。
思うことは、
自然な食材を手に入れる難しさです。
肉類、魚類なんかの加工食品に
これを期待するのは無理というもの。
魚類でも、
太平洋岸のものをアタシは買いません。
放射線被害を確信するからです。
ということで、
それらは、日本海産か、海外産の選択肢
となります。
肉類でも、
いくら国産が安全と宣伝されても、
飼料は海外産ですから、
決して安全とは言えないのです。
アタシは牛肉なら、
豪州産を買ってます。
とにかく、
自分の方針に沿うものを手にいれる
ために、
自転車で店から店へという具合で、
思うに、
”イメージだけで毒だらけ”
そんな商品ばかりで、
人が食するという責任感を放棄した、
・今だけ
・金だけ
・自分だけ（自分の会社）
そんな企業しかないのですね。
”企業の社会的責任”など死語に
なりましたね。
そりゃあそうですね、
”国家の社会的責任”なんてまるで
頭にない男が首相やって久しのですから・・・
消費税にしたって、それを
企業減税分に充当するという政府やら官僚
で、
税金に群がる盗人（ヤクザ）ですから。
それを称して”利権政治”
というのですが・・・・
それはそれとして、
料理をしていて最近、強く思うのは、
・健康であるためには粗食
・体の消化時間に合わせて食べる
・外食はしない
ということで、
結局、
足るを知る！！！
そういうことだと。