客が来ない店は、何か問題がある。
客が入っていた頃に、しっかりやっていないと客というのは続かないものである。
リピーターというのは、お店に行って美味しかっただけじゃなく、落ち着けるとか
ホッとする何かを感じているわけです。 それだけでも、困るけどネ…。
そんな複雑じゃなくて、単純なんですよ。
波長が合わないと飯ってマズいもんだし、気分もあんまり、良くない。
店の店主が、客が、若いからとかそんな理由でクソ生意気なことを言ったら、
もう終わりですよ、その店は。
何も言わず、絶対に行かない…。 それが答えだし…ネッ！
それで、終わり…。(笑)