まだ緊急事態宣言が派出されるしばらく前、クリニックに僕の若い友人たちが遊びに来て、仕事帰りにお腹が空いたと僕に甘えるので、彼らを銀座にある僕行き着けの中華料理屋さんに連れて行きました(^_^)
この中華料理屋さんですが、クリニックにインバウンド（中国）お客様たちを紹介して頂く在日中国人から紹介され、数年前から僕が時折通う上海料理のお店ですが、ここの料理は紹介者たち曰く「本場上海の上海料理より美味しい！」と言うほどで、僕もその味には太鼓判を押しています。
というのもこのお店の店長は、このお店を開店するまで上海の高級中華料理屋さんでシェフをしていたらしく、そのノウハウを東京に持ち込み日本で得られる新鮮な食材を使って見事な料理を作るので、舌の越えている中国人達ですら皆口を揃えて”美味しい。。。”と言います(O_O)
本動画でも僕が説明しているように、何といってもメニュー以外にこそ美味しい料理があるのが名店の特徴であり、僕のように常連客なると旬の食材を出してくれることに価値があり、これぞまさに”サービス業の極意”と僕も自分のビジネスに生かせるよう見習いたいと思いますヽ(^o^)丿