仕事に関わる業者さんと会食などの際、銀座で会食場所を探そうとするといつも途方に暮れますが、それは銀座が誰もが知る日本屈指の商用地域で、ありとあらゆるブランドショップのみならず、それと肩を並べるだけの飲食店が立ち並んでいるからです(>_<)
銀座の飲食店数は大袈裟に言わなくても数え切れないほどあり、実際どれ位あるのかネット検索すると、銀座駅500メートル商圏範囲内に1,000軒近く、その数は新橋駅周辺と並んで日本で一二を争うようです(・o・)
我々は何事もそうですが、3~5個からどれか好きなのを一つ選べと言われれば直ぐに一つ選択出来るでしょうが、数百個から一つ選ぼうとしても数が多い分だけ目移りするのでそう簡単ではありません。。
銀座での飲食店探しはまさにそういった状態で、いつも僕は良店を探そうとすればするほど迷い始め、結局一軒も見つけらずため息が出てしまいます。。((v_v)
では銀座での数多くの飲食店に恵まれた環境下、もしくは多すぎで選択しようのない環境下で良店を探すにはどうしたら良いのでしょうか？
当初は”食べログ”などのネット検索、いわゆる”口コミ評価”を見て選択していましたが、この検索結果を参考にお店を訪れても、意外にも期待はずれだったりすることが多く、ネット検索は必ずしも良い飲食店探し方法ではないと思うようになりました(^_^;
本当は実際にお店を訪れた方の生の声･評価を聞いてお店探しするのが一番良いのでしょうが、銀座は僕のホームグラウンドで、僕がお連れするお客様たちはあくまで銀座アウェーなので、彼らから銀座の飲食店に関する生の口コミが得られることは殆どありません（×_×）
そこで僕は飲食店も人に出会うのと同様、運命の巡り合わせみたいなものと考え、自分のクリニックから徒歩10分以内、僕の第六感で良いと感じるお店を行き当たりばったりで見つけるしかないという結論に達しました。
その際、選択の決め手となるのがお店が路面にあって目につきやすい、そのお店の第1印象が清潔･和やか･活気があって雰囲気が良いことを判断にしてそれ以上あれこれ悩まず即決するようにしています。
そうすると十中八九満足のゆくお店が見つかることがわかったので、これが飲食店が無数にある銀座のような巨大商用地区から良店の選択する最良法と僕は考えています。
あとはそういった良店を数軒見つけて、その中から時と場合により行きたいお店を予約するべきで、実際そのようにしていますが、最近近所にあるお気に入り中華レストランに顔を出したところ、お店に行くたびに面倒を見てくれていた店長さんがいらっしゃいませんでした(・o・)
僕は別の店員さんに「あれ、店長さんは？？」と尋ねると「店長は退職しました」と。。
僕は”え？？店長さんがいないと、いつも適当にみつくろってくれたメニュー選択はどうなるのだろう？？”と、まるで親を失ったときに子供が感じる気持ち”孝行したいときに親はなし”の如く、いなくなってその存在価値に気づくといった喪失感に襲われました。。
銀座で良いお店を選択する方法から随分話が逸れましたが、ここで僕が言いたかったのは飲食店選択は雰囲気の良し悪しが大切と上述しましたが、その雰囲気をクリエイトしているのはお店で働く人たち（店長）だと”ハッ”と気づいたことです。
そこで次回は、銀座のクリニック近くにある僕のお気に入りの中華レストランについてもう少し触れたいと思います(^_^;