昨日は角食パンを使ったサンドイッチを試作。
これまでにも何回か試作していたのですが、なかなか決まらなくて。
これは絶対作りたいと思うものと、バランスを考えて作ってみたいものとを試作。
3種類、作りました。
卵サンドの卵は厚焼きの卵だったり、卵サラダだったり、スクランブルエッグだったりいろいろありますよね。
どれも美味しくて好きだけど、最近のお気に入りはだし巻き卵を使ったサンドイッチ。
出汁がきいてほんのり甘い卵焼きは、ごはんにはもちろんパンに挟んでも美味しいです♡
お野菜たくさんのサンドイッチも食べたくて、ファミマのシャキシャキレタスサンド風なのも作ってみました。
本物はオニオンドレッシングを使ってるのですが、もうちょっとお手軽に手作りしたくてマヨネーズを使ったソースを作ってみました。
結果、美味しくできました。
レタスのシャキシャキ食感がたまりません。
最後は甘いもの。
フルーツサンドはいちご。
クリーム塗ってるときに、パンをクルクルしすぎて切る位置がわからなくなっちゃって残念な断面になっちゃったけど、味は変わりません。
クリームは甘さ控えめなので、パクパクっと食べられちゃいます。
昨日作ってぴっちりラップして冷蔵庫で保存して今朝食べました。
少し冷蔵庫で休ませた方が、特にフルーツサンドはクリームがより引き締まるので切りやすくなります。
他のものも味がなじんで美味しくなるような気がします。