秋鮭。
なんとも「そそる」響きです。
脂が乗ってそうで。
もっとも、ハナから「鮭大好き」なので
秋、大して関係ないですが。
鮭は子どもの頃から好きでしたねー。
多分、家の食卓に並んだ
塩鮭から入ったんだろうと思いますが。
鯖とかホッケとかさ。
魚は好きな方ですけど、
大人になった今でも「鮭」が
一番頻度が高いかな。なんだかんだ言って。
食い方は
何でも好きですよ？
塩鮭も好きですけど、フライもムニエルもテリヤキも。
刺身（サーモン）もステキですね。
スーパーとかで「鍋用」とかあると
「あ、湯豆腐にしようかな」とか連想しちゃいます。
そういえば子供の頃、おつかいで
よく鮭の「辛口」を買いに行かされてましたね。
確か、当時
鮭の辛口（しょっぱめのやつ）は
父が酒のつまみでチビチビ食うのが好きで、
同時にボクのおにぎり（お弁当）の具にもよく使われていたので
大抵、我が家に常備されていたような気がします。
しょっぱめの焼鮭は、酒のアテにもいいのでしょうが
ボクからしても、ご飯（おにぎり）の進むアイテムの一つでしたから。
母のおにぎり。
巻いてある海苔は「後巻き系」のパリパリではなく、
あえて「しっとり」の全面巻き系。
カタチも三角形ではなく、まんまる系でした。
今にして思えば、
「味」、「形状」も含めて「おふくろの味」だったような気がしますな。
未だにコンビニでもおにぎりの海苔は
直播きしっとり系です。（偶然か、形状も丸型？）
パリパリも好きですけど、
膝の上にパリパリこぼれるから。。
大人になった今、
酒のアテにも大好きですな。
焼き鮭。特に「皮」？
年をとったもんだな。
あ、皮は子どもの頃から好きだったか。
よく御飯を巻いて食べてたような。