三越前駅から歩いてすぐの場所にあるこちらのお店。
京都から東京に移転し、値段がかなり上がりましたがそれでも訪問したくなります。
なんだかんだ久しぶりの訪問になりました。

カルドソ　お米スープ　スナップエンドウ　米のとろみをつけている
ボカディージョ　小肌　大葉でくるんで
金目鯛　薪焼き　菜の花　コシアブラ　シェリーワインビネガー
稚鮎　セモリナ粉のフリット　アンダルシア地方　マンチェゴチーズ
温かいスープのサラダ　アホ・ブランコ　ニンニクを牛乳でゆっくり
フカヒレと車海老のアヒージョ
ライ麦パン
ハモンセラーノのスープ　青柚木の香り 90℃で5時間
島根牛　フィレ肉　玉ねぎ
ホタルイカのパエリア
いちご　女峰　京都亀岡　雫の里農園
ミルクプリン　カラメル　アーモンド　塩アイス
アマゾンカカオ

今回は8品＋パエリア＋デザート3品の構成。
最初のカルドソ、ボカディージョを見たらアカに来たなーと実感。
東氏が手掛ける独創的なアプローチのスパニッシュはまさにここでしか食べられないものばかり。
どれも美味しいですが個人的にはアホ・ブランコのサラダが大好き。
アヒージョもフカヒレと車海老と面白い組み合わせ。
ハモンセラーノのスープも無限に飲めそうだしメインのお肉はとっても柔らかくて好み。
パエリアはこの時期ならではのホタルイカで大満足。
デザートに3品食べ大満足で終了しました。

サービスや雰囲気含め素晴らしい時間を過ごせるお店。再訪したいです。